第1个回答 2018-01-20
老北京长时间作为都城，文化繁荣，规矩也多。而且老北京人喜欢喝茶，那时候的娱乐方式比较少，喝茶遛鸟是清代旗人喜欢的娱乐方式。
老舍《茶馆》里描绘的相对和平时期的老北京市井景象，就是茶馆遍地。这样浓厚的饮茶之风，生出很多饮茶文化也是正常的事情。
在别人给自己倒茶时，自己用手轻敲桌面，这个规矩似乎只在部分城市流行。这个做法的渊源我家中长辈跟我讲过。据说是某次皇帝微服私访，在民间喝茶的时候皇帝给大臣倒茶。大臣不便行礼，于是用手敲桌面。不知道这传说是不是真的，但从皇上也微服私访去喝茶可以看出来，当时饮茶之风的盛行。
现在随着生活节奏的加快，很多老规矩都慢慢地被人抛弃了，但是在北京面对长辈的时候，长辈们还是愿意遵守这一套倒茶的规矩。平时给长辈们倒茶时，虽然他们有的人敲的多有的人敲的少，敲桌子的手指也不一样，但总还是按着这规矩行事，能感受到一种老北京味儿。
第2个回答 2018-01-20
北京大家可能都听说过是首都，也是重要的交通要道，说起北京，大家可能都会想到北京是个好地方，会想到北京的四合院，会领略到北京的神采，而中国年轻人大多数会选择在北京发展和生存，除了北京是中国的首都之外，北京还有其他的故事，前段时间的北上广的电视剧。
这些对北京的描述都是极其美好的，北京人也特别讲究，北京的小吃很多，各式各样的，在北京你会遇到各种各样的人，因为北京有它独特的魅力，我们无法去否定北京这个重要的战略地位，而且还是个文化之城。我有幸去过一次北京，听说北京人比较直，去了人家的家里面，他们对待客人很客气，很礼貌，以礼相待，这是他们好的地方。
我们应该学习，但大家可能会好奇，为什么给客人倒茶的时候，要敲三下桌面，这可能是北京人的待客之道，可能第一下寓意着提醒对方，欢迎对方的到来，第二下是想让客人品尝这当地的特色，第三下好像是为了测试客人的来意。
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