西葫芦的做法有几种？

Question

如题所述

Answer 1

西葫芦的做法
第一种做法
西葫芦炒鸡蛋
1.西葫芦洗净，去掉头尾，切片，鸡蛋磕入碗中，加入盐半勺打散。
2.锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入蛋液快速滑散，盛出待用。
3.锅中留底油，放入西葫芦片炒至断生，加入盐半勺炒匀，倒入鸡蛋翻炒均匀即可。

第二种做法
西葫芦炒西红柿
食材

西葫芦 半斤
西红柿 2两
葱 适量
姜 适量
食用油 适量
盐 适量
生抽 适量
酱油 适量
方法/步骤
一、将西葫芦洗干净，把两端头部切下去掉，然后将其切成两半，再切成小薄片约2毫米厚。
二、将西红柿洗干净用热水烫一下，去皮，然后切成小块放在一小盆中；将葱剥好洗干净，切成小葱段；将姜块洗干净切成姜丝。
三、将炒锅中放入食用油，开火，待油微热后，将切好的葱姜放入锅中，炒微黄后，放切好的西葫芦和西红柿，翻炒均匀。
四、放入适量的盐，再翻炒均匀，待炒到西葫芦颜色变深后，加生抽酱油，再翻炒均匀。
五、关火，然后再翻炒一下，盛入盘中即可食用。美味爽口的西红柿炒西葫芦家常菜就做好了。
总结
注意事项
在出锅前稍放点生抽酱油或蚝油都比较味美。

Answer 2

炒西葫芦

原料:西葫芦400克，香菇3个，红椒半个，番茄沙司、糖、盐、味精、酱油、姜末、色拉油各适量。

做法：西葫芦去籽，洗净切条，加盐腌制片刻。香菇洗净，去蒂切条。红椒去籽，洗净切条。番茄沙司、糖、盐、味精、酱油、水调匀成汁。锅内加油烧热，放香菇煸出味，加姜末、西葫芦、红椒翻炒，倒入味汁，大火炒匀即可。

肉片炒西葫芦

原料:里脊肉50克，西葫芦300克，盐、淀粉、大葱、酱油、味精、色拉油各适量。

做法：里脊肉切片，加盐、淀粉上浆；西葫芦去籽切片；大葱洗净切末。炒锅加油烧至五成热，放入肉片滑至变色，捞出沥油。锅内加油烧热，用葱末炝锅，放入西葫芦片、盐炒至半熟，放肉片、酱油、味精翻炒均匀至熟，淋明油出锅即可。

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Answer 3

1、鸡蛋炒葫芦丝

材料：西葫芦 (1个) 、鸡蛋 (2个)、食盐、料酒

做法：

1、西葫芦洗净，切成均匀的薄片，然后切成均匀的丝状。

2、鸡蛋磕入碗中，调入少许食盐和料酒搅拌均匀，入油锅炒成碎蛋花，盛出备用。

3、锅中余油加热，倒入西葫芦丝翻炒1分钟左右，调入1茶勺的食盐，翻炒均匀。

4、倒入事先炒好的鸡蛋，继续翻炒片刻即可出锅。

2、虾仁西葫芦

材料：200克西葫芦、50克虾仁、15克红椒、姜片、蒜末、葱白、盐、鸡粉、料酒、水淀粉、食用油

做法：

1、西葫芦对半切开，切成片。红椒切开，去除籽切成小块。洗净的虾仁由背部划开，挑去虾线。

2、把虾仁放入碗中，加入少许盐、鸡粉、水淀粉，拌匀入味。再注入少许食用油，腌渍约5分钟。

3、锅中倒适量水，大火烧开，倒入少许食用油，盐。放入切好的西葫芦，煮约1分钟至食材断生，捞出沥干备用。

4、油起锅，放入姜片、蒜末、葱白、红椒，翻炒匀。倒腌好的虾仁，翻炒至虾仁稍弯曲。淋少许料酒，入焯煮好的西葫芦，炒匀。

5、转小火，加入鸡粉、盐调味，翻炒至入味。倒入少许水淀粉。炒匀勾芡汁，出锅即可。

Answer 4

西葫芦营养价值很丰富的，很适合孩子吃。做法也很多，如清炒西葫芦就是最简单的做法，口味清淡也很下饭。将西葫芦切成片蘸蛋液煎至两面金黄做成西葫芦煎饼也可。将西葫芦擦丝再混合蛋液煎成煎饼则是另一种西葫芦饼的做法。西葫芦煮汤也是很清甜可口的。

Answer 5

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