猪的品种根据不同的划分方法可以分为不同的类型：根据猪
胴体中瘦肉和脂肪含量可划分为瘦肉型、脂肪型和兼用型；根据猪种来源可划分为引进品种、地方品种和培育品种。
猪的经济类型是根据不同猪种肉脂生产能力和外形特点，按胴体的经济用途分为腌肉型、脂肪型和介于二者之间的兼用型。经济类型的形成，是消费者对猪肉产品的需求、猪种所在地主要饲料种类和品质，以及育种者选育方向这三个因素的结果。
腌肉型：这种类型猪的生产方向以腌肉用为主。其外形特点是：头颈轻而肥，腮小，中躯较长，腿臀丰满，背线与腹线平直，体长胸深；体型较大而晚熟，对饲料蛋白质的用率较高；背膘薄，一般为1.0～3.5cm，且全身分布差异较小；胸腹肌肉发达，
皮下脂肪多为硬质或半硬质，瘦肉率高。丹麦的
长白猪、英国的大约克夏猪均属此类型。
脂肪型：这类型猪的胴体以产脂肪为主。其外形特点是：头颈粗重，体躯宽广，深而不长，猪体肥满，四肢较短，体长与胸围之差不超过5cm；一般为中小体型，早熟，产仔数较少；胴体背膘厚达5cm以上。过去常以巴克夏、波中猪为这类猪的代表类型，近年来由于
国际市场对动物脂肪的需要量急剧减少，对瘦肉的需要量不断增加，为适应这一要求，不少地方品种对原有脂肪型猪进行了改良，使之逐步形成兼用型或腌肉型猪品种。因此，目前典型的脂肪型猪在国内外都比较少。
兼用型：这种类型猪以鲜肉用为主，介于腌肉型和脂肪型之间。英国的中约克夏和我国大多地方猪种均属此类型。