食品安全许可证预包装是什么意思？

Question

还有个问题，预包装都包括什么？什么样的餐厅需要做预包装？

Answer 1

食品经营许可证预包装是食品经营许可证的一种范围划分。

预先定量包装的生鲜食品（生肉、水果、鸡蛋）属于预包装食品。

国家规定：食品销售经营者、餐饮服务经营者、单位食堂三种主体都应当取得《食品经营许可证》。

食品经营许可经营项目分为：

1、预包装食品销售（含冷藏冷冻食品、不含冷藏冷冻食品）、

2、散装食品销售（含冷藏冷冻食品、不含冷藏冷冻食品）、

3、特殊食品销售（保健食品、特殊医学用途、配方食品、婴幼儿配方乳粉、其他婴幼儿配方食品）、

3、其他类食品销售、热食类食品制售、冷食类食品制售、生食类食品制售、糕点类食品制售（含裱花蛋糕、不含裱花蛋糕）、

4、自制饮品制售（不含使用压力容器制作饮品）、

其他类食品制售等。

所以，，预包装食品的概念是一个大范畴，包括生产许可目录中的食品，也包括目录以外的食用农产品。

Answer 2

食品安全许可证的预包装是指预包装食品规则中要求的进行包装的产品。