白茶―――最理想的夏日饮品
白茶是我国特产，所谓白茶，是用早春季节采摘的茶叶制作而成的。此时，茶叶和茶?都比较脆嫩，绿色的叶子外表披满白色茸毛，所以叫“白茶”。
白茶身世
白茶是把茶叶采摘下来后，只经过轻微的发酵便直接晒干而成的。由于制作过程简单，因此白茶在很大程度上保留了茶叶中的营养成分。
营养价值―――天然的抗氧化剂
和绿茶、乌龙茶相比，白茶中茶多酚的含量最高，所以是天然的抗氧化剂。在五天一大宴、三天一小宴的节日里，最适合清淡的白茶来调剂肠胃。因为专家发现白茶中含有人体所必需的活性酶，可促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，分解体内血液中多余的糖分，促进血糖平衡。
保健功效
白茶很适合夏天喝，因为研究发现夏天喝白茶的人较少中暑，至于白茶的杀菌效果，由于这种茶在制作过程中几乎没有深加工，所以功效甚至还强过绿茶。口气不爽、脸上起疙瘩的女性，可以尝试白茶。
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