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    • 果冻凝固的原理

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    推荐答案   2019-11-19
    明胶或者吉利丁是用来凝固的，就像平时猪脚汤会凝固一样

    明胶、吉利丁是从骨头里提取的物质结片，溶解于液体中冷却后会变成猪腿汤一样的冻状，这就是原理吧。
    温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
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    第1个回答  2020-02-05
    明胶或者吉利丁是用来凝固的,果冻是由果汁凝胶得到的,所以凝固.
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