1、薯类、菌类、海藻类菜肴比较耐存放，不易变色或生成
亚硝酸盐，营养又好，是非常适合自带盒饭的。
2、蔬菜类菜肴最好是早上新做的，而不是前一晚提前做好的，以尽量缩短存放时间。
3、肉类、蛋类、豆制品菜肴都比较耐存放。
4、饭（主食）和菜肴分开盛放，不要混在一起，饭菜混合更有利于细菌繁殖生长。
5、如果担心缺少绿色
叶菜影响营养平衡，可以多带一些水果。
扩展资料
不宜进入自带盒饭的食物：
1、上班族不宜带含油脂高的食品，如回锅肉、
糖醋排骨、肉饼、炒饭等，因为这样的菜品含油脂太高，相对低油脂食品来说，这些东西也更容易变质。
2、馒头、大饼类主食不宜进入自带盒饭。
3、味道鲜美的海鲜只能即时享用，不要加入带饭的便当盒中。
参考资料来源：
人民网-上班族自带午餐要注意：饭和菜必须分开盛放！
参考资料来源：人民网-上班族带饭小贴士：营养健康要做好“两大功课”