原料：鸡蛋7个 \x0d\x0a 自发粉（自发粉最好，然后是蛋糕专用粉，接着是面粉加酵母。效果依次递减，选什么，看您个人的购物能力和心情了） \x0d\x0a 黄油（普通植物油也可） \x0d\x0a 白沙糖 \x0d\x0a \x0d\x0a工具：安利皇后锅具之煎炒锅 3升大小的盆（不锈钢，塑料的均可）打蛋器（电动的，手动的均可）面筛子（就是咱们很多年前，妈妈用来晒面粉那个东西）\x0d\x0a 卡式炉\x0d\x0a \x0d\x0a做法：1、将煎炒锅放在卡式炉上，开微火（即最小的火，在小就灭了那种）\x0d\x0a 2、将鸡蛋打入盆内，加入白沙糖（加多少呢？大概一个鸡蛋10克那个样子，多少是10克，我也不知道，家里常见的瓷勺子是10克左右）。开始打鸡蛋，打的方向必须全程一致。\x0d\x0a 3、打到鸡蛋液呈现摩丝状（将盆倒置，不会流动）。\x0d\x0a 4、加入自发粉。加的时候，使用面筛子，一边加，一面晃动面筛子，一面搅动鸡蛋摩丝。搅拌均匀即可。（每个鸡蛋加30－40克之间的量）\x0d\x0a 5、锅内加入黄油，稍微摇晃下锅，使用锅内壁都能沾上黄油。\x0d\x0a 6、将鸡蛋模丝倒入锅内，盖上盖子。火力不变，烤10分钟后，打开，翻面，在烤5分钟。即可享受香甜的皇后蛋糕了！
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