炖羊肉前将羊肉用冷水泡要不要放盐

如题所述

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推荐答案 2022-12-19

不需要放盐，炖羊肉前是用冷水加热焯一遍去腥味，以下是炖羊肉的具体做法。

主料：羊肉300克

辅料：姜4克、白萝卜150克、白酒20毫升、白胡椒粉2克、枸杞2克、盐2克、香葱1根

步骤：

1.姜片切丝，白萝卜切块，羊肉切块

2.锅中倒入冷水，放入羊肉，白酒，焯水去腥

3.锅中倒入羊肉，白萝卜，盐，白胡椒粉，枸杞，姜片，香葱

4.大火煮沸

5.转中小火30分钟即可使用

6.炖好的羊肉汤盛到碗里就可以享用啦~

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