大海虾7只、植物油8克、香油3克、生姜1块、蒜4瓣、蒸鱼豉油6克、水15克、蚝油3克。
1、首先准备好原材料。
2、虾清理干净，挑去虾线。
3、凉白开、蒸鱼豉油、蚝油，调成汁。
4、将姜蒜丝及油倒入调好的汁里，搅拌均匀。
5、锅里加入适量水，加入姜蒜片，烧开后再煮两三分钟。
6、加入虾煮熟。
7、最后装盘出锅即可食用。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2022-10-11
白菜炖大虾
1选用野生大虾来做这道菜，汤红味鲜更好吃。很多养殖虾，虾头出不了这么多红油，颜色会差些，不过味道也不差。2同样的方法，可以把白菜换成萝卜丝，同样好吃。3这道菜，不要煮太久，火候也不要太大，否则虾肉会老，倒入的开水不要过多，否则最后汤太多，味道就寡淡了。4粉丝吸收了汤汁的味道，也是其中的亮点哦。原料大虾4只，白菜300克，粉丝40克辅料姜丝、蒜片各适量，盐1/2茶匙，胡椒粉1/2茶匙，香油少许，色拉油适量。
做法1.大虾清洗干净，剪掉虾须、虾脚、虾枪，挑除虾线。2.将白菜清洗干净，用手将白菜叶撕成大块，只用叶子，白菜帮不用）。粉丝提前泡软。3.锅中加少许油烧热，先加1/4茶匙盐炒匀，下入白菜叶，煸炒一下，出水分，微微塌软后盛出。4.锅中再倒入适量油，烧热后，下入擦干水分的，中火将两面煎至变色，下入姜丝、蒜片，并用铲子按压虾头，红红的虾脑流出会使汤汁更红。5.倒入开水没过虾身，烧开后，转中小火煮2分钟，倒入白菜叶再煮2分钟，调入盐和胡椒粉，放入泡软的粉丝，再煮2分钟即可。6.出锅前点少许香油。
油爆虾 1.准备食材，主料：虾250克。辅料：葱适量，姜适量。虾剪须洗净沥干水分。
2. 油温7成热入虾炸熟
3. 锅里放葱姜倒入虾煸炒。
4. 放入黄酒，老抽，糖炒匀，汤汁快干时加入香醋，收干汤汁出锅。
5. 装盘即食。
茄汁大虾
准备材料 ：海虾10只，西红柿1个，葱1段，大蒜4瓣，花生油2勺，盐2克具体做法：把海虾洗干净，用厨房剪刀将虾须虾腿和虾枪剪掉；用牙签从海虾的第二节处把虾线挑出来，再冲洗一遍；西红柿洗净去皮后切成小块，放入料理机中搅打成泥；锅中倒入花生油，把葱花蒜末倒入炒出香味；
再把搅打好的西红柿汁水倒入翻炒，加盐炒至浓稠状；把海虾倒入翻炒至两面颜色变红，再翻炒至熟透出锅装盘，撒上少许葱花装饰一下即可。注意事项：西红柿选择中等大小熟透的，汁水多，搅打成泥后更易炒入味，如果家里没有料理机，可以用刀剁碎；海虾倒入锅中后，要开小火，要注意勤翻面，不用炒时间太长，入味即可；给海虾去皮时，最好戴上一次性手套哦，否则满手都是茄汁哈。
1选用野生大虾来做这道菜，汤红味鲜更好吃。很多养殖虾，虾头出不了这么多红油，颜色会差些，不过味道也不差。2同样的方法，可以把白菜换成萝卜丝，同样好吃。3这道菜，不要煮太久，火候也不要太大，否则虾肉会老，倒入的开水不要过多，否则最后汤太多，味道就寡淡了。4粉丝吸收了汤汁的味道，也是其中的亮点哦。原料大虾4只，白菜300克，粉丝40克辅料姜丝、蒜片各适量，盐1/2茶匙，胡椒粉1/2茶匙，香油少许，色拉油适量。
做法1.大虾清洗干净，剪掉虾须、虾脚、虾枪，挑除虾线。2.将白菜清洗干净，用手将白菜叶撕成大块，只用叶子，白菜帮不用）。粉丝提前泡软。3.锅中加少许油烧热，先加1/4茶匙盐炒匀，下入白菜叶，煸炒一下，出水分，微微塌软后盛出。4.锅中再倒入适量油，烧热后，下入擦干水分的，中火将两面煎至变色，下入姜丝、蒜片，并用铲子按压虾头，红红的虾脑流出会使汤汁更红。5.倒入开水没过虾身，烧开后，转中小火煮2分钟，倒入白菜叶再煮2分钟，调入盐和胡椒粉，放入泡软的粉丝，再煮2分钟即可。6.出锅前点少许香油。
油爆虾 1.准备食材，主料：虾250克。辅料：葱适量，姜适量。虾剪须洗净沥干水分。
2. 油温7成热入虾炸熟
3. 锅里放葱姜倒入虾煸炒。
4. 放入黄酒，老抽，糖炒匀，汤汁快干时加入香醋，收干汤汁出锅。
5. 装盘即食。
茄汁大虾
准备材料 ：海虾10只，西红柿1个，葱1段，大蒜4瓣，花生油2勺，盐2克具体做法：把海虾洗干净，用厨房剪刀将虾须虾腿和虾枪剪掉；用牙签从海虾的第二节处把虾线挑出来，再冲洗一遍；西红柿洗净去皮后切成小块，放入料理机中搅打成泥；锅中倒入花生油，把葱花蒜末倒入炒出香味；
再把搅打好的西红柿汁水倒入翻炒，加盐炒至浓稠状；把海虾倒入翻炒至两面颜色变红，再翻炒至熟透出锅装盘，撒上少许葱花装饰一下即可。注意事项：西红柿选择中等大小熟透的，汁水多，搅打成泥后更易炒入味，如果家里没有料理机，可以用刀剁碎；海虾倒入锅中后，要开小火，要注意勤翻面，不用炒时间太长，入味即可；给海虾去皮时，最好戴上一次性手套哦，否则满手都是茄汁哈。
第2个回答 2022-10-16
大虾的吃法多种多样，比较常见的吃法有清蒸、白灼、油炸、醉虾等，其中最有营养的吃法是清蒸和白灼，这两种烹饪方法可以让虾保留原有的鲜美味道，而且在烹饪过程中营养流失比较少。尽量少吃油炸的大虾，因为油炸时会破坏大虾的营养成分，导致营养的浪费。醉虾相当于生吃，虽然吃醉虾时口感比较好，但是醉虾中的细菌、寄生虫等不容易被杀死，吃醉虾有可能会引起食物中毒。
二、大虾的营养成分
大虾属于高蛋白、低脂肪、低碳水化合物的美味食物。100克鲜虾肉中含有79克的水分、16.6克的蛋白质、1.5克的脂肪、236毫克的钙、191毫克的磷、43毫克的硒、43毫克的镁、3.5毫克的铁，还含有一定数量的维生素A、维生素E、尼克酸、核黄素、硫胺素等维生素，再加上味道鲜美，容易被消化吸收，只要不对虾过敏，平时可以适当的吃一些大虾。
三、大虾的功效
1.滋补身体
因为虾肉营养丰富，再加上肉质松软，比较容易被消化吸收，所以身体虚弱、久病初愈时，都可以适当的吃一些大虾滋补身体。
2.保护心血管系统
大虾中含有丰富的镁元素，这种营养物质可以调节心脏活动，保护心血管系统，防止动脉硬化、高血压、心肌梗死等疾病，老年人、身体肥胖者都应多吃大虾。
3.壮阳补精
大虾还可以起到一定的壮阳补精作用，常吃大虾还可以延年益寿。本回答被网友采纳
二、大虾的营养成分
大虾属于高蛋白、低脂肪、低碳水化合物的美味食物。100克鲜虾肉中含有79克的水分、16.6克的蛋白质、1.5克的脂肪、236毫克的钙、191毫克的磷、43毫克的硒、43毫克的镁、3.5毫克的铁，还含有一定数量的维生素A、维生素E、尼克酸、核黄素、硫胺素等维生素，再加上味道鲜美，容易被消化吸收，只要不对虾过敏，平时可以适当的吃一些大虾。
三、大虾的功效
1.滋补身体
因为虾肉营养丰富，再加上肉质松软，比较容易被消化吸收，所以身体虚弱、久病初愈时，都可以适当的吃一些大虾滋补身体。
2.保护心血管系统
大虾中含有丰富的镁元素，这种营养物质可以调节心脏活动，保护心血管系统，防止动脉硬化、高血压、心肌梗死等疾病，老年人、身体肥胖者都应多吃大虾。
3.壮阳补精
大虾还可以起到一定的壮阳补精作用，常吃大虾还可以延年益寿。本回答被网友采纳
第3个回答 2022-10-06
海水虾的第一种做法是非常简单的。第一就是把花生油放在锅里，等着油沸腾了;第二是把事先洗好的大海虾放在沸腾的油锅里进行煎炸;第三把食盐、鸡精(味精)适量放入锅中;第四看着火候出不多成熟的时候(差不多8~10分钟就可以)捞出来放入盘子里。
在一个小点的碗里放入食醋、酱油、蒜泥、辣椒油、(葱、姜泥)随自己口味添加，一起搅拌。最后可以蘸着这个调理好的配料吃海虾。这个吃法有利于海虾的合理利用，这样吃大海虾一点也不浪费，虾皮脆脆的，让人不舍得丢弃，美味无穷啊!
第二个方法就是在锅里煮海虾，等煮熟了，就可以扒开皮吃海虾肉，同样的可以根据自己的口味添加辅料。
这样的吃法对于不爱吃油炸美食的MM们，真是一种好的选择。
第三种就是炸虾仁。把海虾扒好皮之后，放入盘子里(稍微大点的盘子，可以搅拌的那种)，在盘子中放入适量面粉，添水搅拌，让海虾身附薄薄的一层面粉，在沸腾的油锅里煎炸，待火候成熟，捞出，依据自己口味，蘸着辅料，即可食用。
在一个小点的碗里放入食醋、酱油、蒜泥、辣椒油、(葱、姜泥)随自己口味添加，一起搅拌。最后可以蘸着这个调理好的配料吃海虾。这个吃法有利于海虾的合理利用，这样吃大海虾一点也不浪费，虾皮脆脆的，让人不舍得丢弃，美味无穷啊!
第二个方法就是在锅里煮海虾，等煮熟了，就可以扒开皮吃海虾肉，同样的可以根据自己的口味添加辅料。
这样的吃法对于不爱吃油炸美食的MM们，真是一种好的选择。
第三种就是炸虾仁。把海虾扒好皮之后，放入盘子里(稍微大点的盘子，可以搅拌的那种)，在盘子中放入适量面粉，添水搅拌，让海虾身附薄薄的一层面粉，在沸腾的油锅里煎炸，待火候成熟，捞出，依据自己口味，蘸着辅料，即可食用。
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