饮食结构不合理：中老年人常常饮食结构单一，偏好高热量、高脂肪、高盐、高糖的食物，而忽视了摄入富含核酸的食物，比如鱼类、豆类、蛋类等。这导致他们摄入的核酸不足，容易出现缺乏的情况。
消化吸收功能下降：随着年龄的增长，中老年人的消化吸收功能逐渐下降，肠道对核酸的吸收能力也会减弱。即使摄入足够的核酸，也可能无法充分吸收利用。
营养需求增加：中老年人由于身体机能下降、代谢减缓等原因，对营养的需求量相对较高。核酸作为身体细胞的基本构成物质，对维持身体健康和功能正常发挥起着重要作用。因此，中老年人对核酸的需求量较大，但摄入不足时容易出现缺乏的情况。
慢性疾病影响：中老年人常常伴随一些慢性疾病，如高血压、糖尿病等。这些疾病可能会影响身体对核酸的合成和利用，导致核酸缺乏。
综上所述，中老年人容易缺乏核酸主要是由于饮食结构不合理、消化吸收功能下降、营养需求增加以及慢性疾病的影响等因素共同作用所致。为了预防核酸缺乏，中老年人应保持均衡的饮食结构，多摄入富含核酸的食物，并注意适量补充核酸的营养补剂-泼力金口服液