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做挂面是压得次数越多越好吗?
如题所述
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推荐答案 2020-08-25
这个病不一定,如果压的太多的话,有可能压的过渡,做出来的效果也不好,建议适当压做出来的效果是最好的
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
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http://77.wendadaohang.com/zd/GpqvvN3pqYIvYWGNGWp.html
其他回答
第1个回答 2020-08-25
压挂面当然是压的次数越多越好了,因为这样挂面的面条会非常的好
第2个回答 2020-08-25
压的多的嚼劲会比较足,所以味道也会比较好
第3个回答 2020-08-25
做挂面是压得次数越多越好
相似回答
鲜面和
挂面
哪个健康
答:
2、市场上的鲜面条 大家在购买市场上的鲜面条的时候一定要注意,首先我们要看一下这家面条的卫生条件是否达标,而且并不是所有的鲜面条是非常劲道的,有一些鲜面条的
压的次数
不够,做出来的反而不如
挂面
好吃。在日常生活中关于这两种面条完全根据自己的口感来进行判断,根据自己的喜好来进行自由的选择,...
什么是
挂面
专用粉!和普通小麦粉的区别!!
答:
挂面质量的好坏与面粉有一定的关系,
面粉质量越好生产的挂面越好
。除此之外,面条质量与挂面机质量、面条配方、和面程度、研压次数都有关系,华日机械是专业生产挂面机的老牌企业,他们在这方面很有经验,你可向他们咨询哈。
我家在农村,是做鲜面条生意
的
,冬天压出来的面条好脆,一弄就断,好多的...
答:
4、煮
挂面
锅中的水刚冒气泡时就放挂面,搅动几下后盖上锅盖,水开时放点凉水进锅,稍煮即可。这样煮挂面,熟得快而且不断,好吃。5、面粉里面有种东西叫做小麦蛋白 越搓揉其韧性
越好
,
做的
面条容易断说明 搓揉
次数
不够多。面条
是越
揉打 吃起来越有筋道 6、可能和面本身有关,韧性好的面条不怎么会...
面条为什么煮了以后变红了?
答:
大家在购买市场上的鲜面条的时候一定要注意,首先我们要看一下这家面条的卫生条件是否达标,而且并不是所有的鲜面条是非常劲道的,有一些鲜面条的
压的次数
不够,做出来的反而不如
挂面
好吃。在日常生活中关于这两种面条完全根据自己的口感来进行判断,根据自己的喜好来进行自由的选择,让大家自己觉得口感不...
什么水温下
挂面是
最
好的?
答:
70摄氏度水温下
挂面是
最
好的
,就是在锅底开始冒泡时,水温差不多就已经70摄氏度了。由于面条是经过面粉加工而成,而面粉中含有大量的淀粉,如果淀粉在高温情况下,面条外面的淀粉就会熟的很快,而里面的面条淀粉就会被锁住,所以就不能吸水,这样煮出来的面条就会“夹生的”。由于面条的表面很干,而且还...
怎么做面条不会粘在一起
答:
拉面。说起这类面条来相信大家也非常熟悉,吃过的人应该也不在少数。拉面与
挂面的
区别就在于它是现
做的
,里面的拉字更是体现了这种面条的制作方法,主要是反复拉出来的,这也是制作过程中最重要的一个环节。因为拉面多是现做,所以并不需要使用碱来中和,这种面条的口感就比较爽滑劲道,是许多人都非常...
煮干
挂面
时,需要等水开后下锅
吗?
中途需要添几碗冷水?
答:
但是水温要控制
好
,锅里的水不能全开,冒泡了就可以往里放
挂面
,要用筷子搅一下面条,不要让面条发生粘在一起。煮挂面的时候中途要加两次水。老话说,三水饺子两水面。三水和两水都是指加水
的次数
,煮面的时候要加两次水。面条放到锅里以后,扣盖子等开锅,开锅以后在面条里面加凉水,凉水不能加的...
大家正在搜
压窖期是不是越长越好
压挂面一斤面多少水
压面机压面条怎么和面
压面条水和面的比例是多少
低压越低越好吗
压电效应产生的效果是力越大越好么
血压压差高好还是低好
压面条什么面粉好
压面条面粉里面加什么
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