鸡蛋白萝卜丝怎么做呢？

Question

如题所述

Answer 1

白萝卜是冬天里常见的一种蔬菜，具有促进消化，增强食欲的作用，因此冬天要多吃白萝卜。白萝卜可以说是百搭食材，最适合的吃法是做汤，清甜味美。蛋饺，以猪肉为馅料，再用蛋皮包裹而成，与萝卜同煮，口味鲜香，营养丰富。 

蛋饺萝卜汤

【准备原料】白萝卜、鸡蛋、猪肉、葱、姜、盐、白胡椒粉、生粉

【制作过程】1、先来做蛋饺，三肥七瘦的猪肉剁碎，放点盐、生抽、蚝油、胡椒粉，再加入一点葱姜汁，顺着一个方向搅拌至上劲备用

2、碗里打入4个鸡蛋，撒一点盐，另起小碗放一点水，加入生粉，搅拌均匀放入鸡蛋里，把鸡蛋打散备用。

鸡蛋加入水淀粉，煎蛋皮时不容易破皮。

3、接着把白萝卜去皮切成丝，再切点姜丝和葱花备用。

4、接下来开始做蛋饺，需准备一个大的不锈钢汤勺，开小火慢慢加入，先倒入一勺油晃一晃，使勺子沾满油脂，再把油倒出，这样煎蛋皮时不容易粘。

5、重新用刷子刷点冷油，舀入适量蛋液，顺时针晃动勺子，使蛋液铺满整个勺子，形成蛋皮。

6、趁蛋液未完全凝固时，放入一点肉馅。

7、用筷子轻轻揭起一边的蛋皮，把蛋皮对折盖在肉馅里，边上用筷子压一压，利用未完全凝固的蛋液把肉馅封住，这样就不会露馅了，然后煎几秒钟，翻面再煎几秒。

一个蛋饺就完成了，用这个方法做蛋饺很方便，不过所耗时间也比较长，需要有极大的耐心。

8、然后勺子再刷点油、放蛋液、放肉馅、包起来，如此重复，直至蛋液完全用光为止。

看看这一盘蛋饺是不是很漂亮，做好的蛋饺吃法多种多样，蒸熟吃、打火锅、或煮汤都非常鲜美。

9、接下来开始煮汤，准备一个砂锅，加热后放点油，先放姜丝炒香，接着放萝卜丝炒软。

Answer 2

这道菜挺简单做的，把萝卜切成丝再打入几个鸡蛋搅拌，就可以放点鸡蛋萝卜丝放入锅中煎炒，小火翻炒几分钟就可以出锅了。

Answer 3

把白萝卜切成丝，在里面放入一勺面粉，打入两个鸡蛋搅拌均匀之后，放入锅里煎成饼即可。

Answer 4

把鸡蛋打成蛋液，白萝卜切成丝。锅中油热放入鸡蛋炒熟后再放入萝卜丝一同翻炒，放盐鸡精即可出锅。

Answer 5

可以把萝卜切丝泡一泡，然后葱花炝锅，加入酱油和水，再加入萝卜丝和鸡蛋，萝卜鸡蛋汤就好了。