鸡蛋蒸花蛤的做法

Question

如题所述

Answer 1

现在许多家庭的经济情况跟以前相对比起来都是有着非常巨大的提高的，各式各样的肉类以及海产品也都是成为了许多家庭餐桌上非常常见的食材了，花蛤也是其中的之一，花蛤蕴含很高的营养，味道也是十分的鲜美可口，所以许多的家庭都会经常购买花蛤回家烹饪成美味的料理端上餐桌，但是通常花蛤出现在家庭的餐桌上都是以炖汤和爆炒这样的烹饪方式出现的，大家是不是都已经吃的厌烦了呢，那么现在就来给大家说一款花蛤的新鲜吃法，这道料理的名字叫做花蛤蒸鸡蛋。


花蛤中蕴含这很高的微量物质和蛋白质，多吃花蛤可以起到软化血管、降低血脂血糖等等的功效，能够给身体带来很大的帮助，但是在购买花蛤的过程中一定要注意挑选新鲜的，否则蒸出来的花甲腥味会很重，那么现在就来给大家说一说这款花蛤蒸鸡蛋的具体制作方式和细节吧，开始先将烹饪花蛤蒸鸡蛋的途中所有要使用到的食材和调味料都给提前的准备妥当，准备花蛤、枸杞、生姜、麻油、香葱、蒸鱼豉油、鸡蛋、胡椒粉和食盐，把所有的食材和调味料都给准备妥当了之后，就可以开始动手烹饪这道花蛤蒸鸡蛋了。


第一步先把清水给放进到锅中，把锅中的清水给加热到开了之后，将切好了的生姜片和葱段给放进锅里一起煮，第二步煮上三十秒了之后就可以把花蛤也一起放进锅里煮了，一直煮到花蛤的壳全部都张开了后，就可以将花蛤取出来晾干水分等待使用，第三步把鸡蛋跟敲进碗里，然后把鸡蛋给搅散成鸡蛋液，加入一些胡椒粉和食盐均匀的混合了之后，用滤网将鸡蛋液给过滤上两到三次，把杂质和渣滓全部都给过滤掉，这样可以让鸡蛋的口感更加的柔滑。


第四步把蒸锅中给倒入清水，把蒸锅里的清水给加热到开了之后，将鸡蛋液放进蒸锅里蒸上五分钟，时间到了之后就可以将花蛤和枸杞也一起放进鸡蛋液中，再蒸上三到五分钟，就可以取出来了，第五步把蒸鱼豉油、麻油、生抽倒进碗中均匀的混合成为了料汁之后，浇在花蛤蒸鸡蛋上面，然后放入葱花就可以直接食用了。


这道美味又营养的花蛤蒸鸡蛋大姐学会了该怎么制作了没有呢，自己动手在家中烹饪出来试试看把，味道特别的鲜美可口哦，相信你品尝过了一次之后就会喜欢上这样制作初出来的花蛤蒸鸡蛋的。