肉松面包的做法

Question

如题所述

Answer 1

主料：高筋面粉200克、低筋面粉50克、酵母2.5克、白糖25克、盐2.5克、鸡蛋50克、牛奶110克、黄油25克

馅料：肉松馅50克

表面装饰：蛋液、芝麻各少许

做法

1、主料中除黄油外揉至光滑，再加入软化的黄油揉至扩展阶段。然后发酵至二倍大。

2、将面团分成12份，每个都滚圆，盖上保鲜膜，静置10分钟。

3、然后将每个小剂子擀成圆饼形，翻面后包入肉松，收口。

4、排入放油的方形烤盘中，烤盘是20厘米。

5、发酵至二倍大后，上面刷上蛋液，撒上芝麻。

6、入烤箱170度下层烤20分钟左右上色即可。