雪花酥饼做法

Question

雪花酥饼做法

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教你雪花酥简单又好吃的做法

Answer 4

低筋面粉
130g
清水
120ml
黄油
40g+180g
高筋面粉
80g
盐
5g
辅料
雀巢炼奶
适量
白砂糖
适量
步骤
1.准备好材料
2.将低筋面粉和高筋面粉过筛后倒入面包机里，加入40g切小块黄油按和面键
3.黄油和面粉和均匀后缓慢加入加盐的清水一起搅拌
4.搅拌均匀即可了，不用过度搅拌，以免起筋，然后取出用保鲜膜封住放入冰箱冷藏1小时
5.黄油用大的保鲜膜封住，用擀面杖擀平
6.取出松弛好的面团，用擀面杖擀平
7.然后将黄油放入擀平的面团中
8.对角封起来
9.整形
10.翻面擀开，在面团往1/3处擀开，力度要轻柔
11.擀成长方形
12.用保鲜膜封住放入冰箱冷藏半小时松弛，然后取出按照相同的方法擀开折叠、放入冰箱冷藏，总共3次，酥皮就完成
13.最后取出擀平，擀开的时候尽量擀成长方形
14.利用尺子和滚刀将酥皮切成小长条
15.用汤匙柄印两个洞
16.烤箱预热后，将酥条放入铺上油纸的烤盘中，放入烤箱中层上下火220摄氏度烤40分钟（烤箱温度和烤的时间依据个人烤箱而不同）中间取出千层酥，刷上雀巢炼奶
17.撒上白砂糖，放入烤箱中继续烤20分钟
18.完成
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Answer 5

雪花酥怎么做？准备坚果蔓越莓，奶粉黄油棉花糖，锅中放入黄油炒香，加入棉花糖，奶粉饼干果，揉捏后用，擀面杖擀切碎。