龙头股的定义是在一段时间周期内领涨板块领涨大盘的股票。
他的技术面表现和成交量都会远远强于同时间的大盘和板块。里面的含义代表的是这段时间内市场内的主力资金都聚集在这只股票身上。
如果该股是这个板块的龙头股，那么会他涨板块涨，他跌板块跌，他盘整板块盘整，比如酿酒的贵州茅台，保险的平安，家用电器的美的，电器仪表的海康威视。通常他们的涨幅会是板块的3到5倍。
比如拿股王茅台做例子吧，2017年5月11日，上证指数3016见底。
但是同一天的茅台呢？
接近历史新高
大盘在回调，它却能接近历史新高，代表大盘回调的过程中，散户都是站在卖方的时候，有主力是在一直买入的。因此，茅台是酿酒板块和大盘的龙头股，其他比如中国平安，美的也类似。
如果是板块涨跟涨的个股，涨幅会和板块趋向一致，但板块跌的时候会比板块多。
比如酿酒的泸州老窖
涨幅和酿酒板块一样，但是这段时间酿酒稍有调整，他跌的比板块多。
如果是落后于板块的股票，板块涨他不涨，那么当他补涨大涨甚至涨停，那基本就是这一个板块涨升的末端，之后板块下跌，他会跌最重。
比如酿酒的莫高股份
前一段时间酿酒板块大涨的最末端，他还有涨幅6%的表现，现在板块一修正，跌幅最重。
【分类】
1.基本面龙头：也就是说看公司的基本面，规模、盈利能力等处在行业的前列，在行业内数一数二。如中国石油。
2.技术面龙头：也就是说在股票市场上表现最强的个股，如贵州燃气。
【条件】
1.龙头股具有市场号召力和资金凝聚力，能够带动同板块股票，甚至带动大盘指数上涨；
2.涨停是龙头的标志。除了少部分超级大盘股之外，必须是涨停股，而且出现在上涨的初期，这个条件可以排除80%的股票；
3.价格低。龙头股启动时的价格比较低，一般不会高于20元，而且市值较小；
4.重大利好。如2017年下半年国产芯片概念火了，士兰微受益半导体进口替代和行业景气而大幅上涨，而贵州燃气则受益天然气翻倍式大涨刺激。
这是个好问题， 关于龙头股的界定，市场上存在不同的标准。从基本面来看，龙头股是行业当中市场份额最大的，营收最高的或盈利最强的等对所在行业、所在市场有着举足轻重的影响的公司。从市场盘面来看，龙头股往往是市场中的“带头大哥”，涨幅先于或早于板块内其他股票，从而带动整个板块的上涨，回调迟于或后于板块内其他股票，表现出一定的抗跌性。
我的理解：可以简单分为行业龙头、概念龙头还有就是行情龙头，千人千面吧。。。。
早期做算法的时候我有给过一些定义，可以简单了解下，能对你有用的话最好不过了。。。
我的概念龙头定义：
某一时期在股票市场的炒作中对概念其他股票具有影响和号召力的股票，它的涨跌往往对该概念其他股票的涨跌起引导和示范作用。龙头股并不是一成不变的，它的地位往往只能维持一段时间。成为龙头股的依据是，任何与某只股票有关的信息都会立即反映在股价上。
我的行业龙头定义：
是从以下2点界定的
1、竞争力方面主要指标为营收水平、盈利能力、利润率；
2、成长性方面主要指标为长短期收入成长性、长短期盈利成长性。