孕妇可以吃酸菜，但要少吃。
酸菜是用盐腌制白菜、青菜、萝卜等蔬菜制成的，味道或酸或咸，孕妇少量食用有开胃、改善食欲的功效。但是酸菜属于腌制食品，含盐量较高，孕妇大量食用，会导致盐分摄入过多，肾脏负担加重，从而导致孕妇出现水肿。且酸菜含亚硝酸盐，大量食用会影响孕妇以及胎儿的健康，严重还会导致胎儿畸形。
酸菜在腌制过程中还会产生大量的草酸，草酸会促进胃酸分泌，损伤胃黏膜，导致孕妇出现腹痛、腹泻、呕吐等症状，严重还会引发胃炎及胃溃疡等疾病。此外，在腌制过程中，蔬菜中所含维生素C被大量破坏，若经常吃酸菜，不注意饮食均衡，会导致孕妇缺乏维生素C，进而出现免疫力下降的情况。因此建议孕妇少量食用酸菜，不可多吃。
日常生活，孕妇最好均衡饮食，保证蛋白质、碳水化合物和热量的摄入，多吃新鲜的蔬菜和水果。若食欲不振，可少量食用酸菜来开胃。
孕期应尽量避免的食物
由于怀孕，食物的摄取种类，就需要进行筛选，避免胎儿生长发育过程中出现不良反应，怀孕的前三个月，如果饮食不当，或者服用一些特殊的药物，容易导致胎儿畸形，所以什么吃，什么不吃一定要了解，通常孕妇不能吃菠菜、黑木耳、马齿苋、茨菰等蔬菜，一些腌制食品也不要吃，比如各种咸菜，含有大量的亚硝酸盐，是引起胎儿畸形的一个重要因素。
桂圆、山楂最好不吃，容易发生流产，另外一些活血化瘀的保健品，比如人参，也不建议孕妇使用，容易引起宫腔内出血，最终引发流产的问题。
以上内容参考：孕妇能吃酸菜吗
您好，孕妇最好少吃或者不要吃酸菜为好。
酸菜最大限度地保留了原有蔬菜的营养成份，富含各种维生素、氨基酸、膳食纤维等营养物质。而且，酸菜在发酵过程中产生的乳酸菌，以及其在代谢过程中产生的有机酸等，可以帮助消化，有助于预防和缓解孕期便秘。但酸菜属于腌制品，加入过量的盐，多吃还会增加孕期水肿的症状。而且酸菜含有一定的亚硝酸盐，长期大量食用不仅有致癌风险，还可能会对胎宝宝造成不良影响。所以准妈妈建议少吃或者不吃酸菜。
