第1个回答 2023-02-25
——所需食材——
豆皮130克，葱花适量，姜丝适量，盐适量，植物油适量，胡萝卜小半根，青椒1个，酱油1勺，大蒜2瓣。
【制作步骤】：
1、准备好所有的食材以及配料。
2、因为豆皮是干的，放进冷水里面要提前浸泡一下，浸泡变软，大约也就需要4~5分钟左右。
3、把胡萝卜洗干净切成丝以后，青椒去蒂切成丝。大葱切成葱花，生姜切成丝，大蒜切成片，放进盘子里面备用。
4、等豆皮浸泡软了以后，攥干水分，将豆皮切成小段，装进盘子里面。
5、炒锅里面倒入适量的油，加热，放进葱花，蒜片，姜丝，炒出来香味。放进胡萝卜丝，大火开始翻炒，炒至胡萝卜丝变软。
6、放豆皮进去，大火来回地翻炒均匀。
7、放进青椒丝，翻炒均匀，加入1勺味极鲜酱油翻拌均匀。最后在出锅了之前加入少量的盐来调一下味，用铲子再继续翻拌均匀，关火就可以了。装盘即可上桌，鲜香美味，越吃越香，身体无负担。
【小贴士】：
1、尖椒无需去籽，因为籽也是嫩嫩的，而且有了籽的介入，味道更浓郁些。
2、加胡萝卜进去也是为了增添颜色，不喜欢吃的小伙伴可以不用放的。
3、豆腐皮为半干性制品，是素馔中的上等原料；切成细丝，可经烫或煮后，供拌、炝食用或用于炒菜、烧菜、烩菜；可配荤料、蔬菜，如肉丝，韭菜，白菜等等，也可单独成菜。
第2个回答 2023-02-25
——所需食材——
豆皮130克，葱花适量，姜丝适量，盐适量，植物油适量，胡萝卜小半根，青椒1个，酱油1勺，大蒜2瓣。
【制作步骤】：
1、准备好所有的食材以及配料。
2、因为豆皮是干的，放进冷水里面要提前浸泡一下，浸泡变软，大约也就需要4~5分钟左右。
3、把胡萝卜洗干净切成丝以后，青椒去蒂切成丝。大葱切成葱花，生姜切成丝，大蒜切成片，放进盘子里面备用。
4、等豆皮浸泡软了以后，攥干水分，将豆皮切成小段，装进盘子里面。
5、炒锅里面倒入适量的油，加热，放进葱花，蒜片，姜丝，炒出来香味。放进胡萝卜丝，大火开始翻炒，炒至胡萝卜丝变软。
6、放豆皮进去，大火来回地翻炒均匀。
7、放进青椒丝，翻炒均匀，加入1勺味极鲜酱油翻拌均匀。最后在出锅了之前加入少量的盐来调一下味，用铲子再继续翻拌均匀，关火就可以了。装盘即可上桌，鲜香美味，越吃越香，身体无负担。
【小贴士】：
1、尖椒无需去籽，因为籽也是嫩嫩的，而且有了籽的介入，味道更浓郁些。
2、加胡萝卜进去也是为了增添颜色，不喜欢吃的小伙伴可以不用放的。
3、豆腐皮为半干性制品，是素馔中的上等原料；切成细丝，可经烫或煮后，供拌、炝食用或用于炒菜、烧菜、烩菜；可配荤料、蔬菜，如肉丝，韭菜，白菜等等，也可单独成菜。
第3个回答 2023-02-25
——所需食材——
豆皮130克，葱花适量，姜丝适量，盐适量，植物油适量，胡萝卜小半根，青椒1个，酱油1勺，大蒜2瓣。
【制作步骤】：
1、准备好所有的食材以及配料。
2、因为豆皮是干的，放进冷水里面要提前浸泡一下，浸泡变软，大约也就需要4~5分钟左右。
3、把胡萝卜洗干净切成丝以后，青椒去蒂切成丝。大葱切成葱花，生姜切成丝，大蒜切成片，放进盘子里面备用。
4、等豆皮浸泡软了以后，攥干水分，将豆皮切成小段，装进盘子里面。
5、炒锅里面倒入适量的油，加热，放进葱花，蒜片，姜丝，炒出来香味。放进胡萝卜丝，大火开始翻炒，炒至胡萝卜丝变软。
6、放豆皮进去，大火来回地翻炒均匀。
7、放进青椒丝，翻炒均匀，加入1勺味极鲜酱油翻拌均匀。最后在出锅了之前加入少量的盐来调一下味，用铲子再继续翻拌均匀，关火就可以了。装盘即可上桌，鲜香美味，越吃越香，身体无负担。
【小贴士】：
1、尖椒无需去籽，因为籽也是嫩嫩的，而且有了籽的介入，味道更浓郁些。
2、加胡萝卜进去也是为了增添颜色，不喜欢吃的小伙伴可以不用放的。
3、豆腐皮为半干性制品，是素馔中的上等原料；切成细丝，可经烫或煮后，供拌、炝食用或用于炒菜、烧菜、烩菜；可配荤料、蔬菜，如肉丝，韭菜，白菜等等，也可单独成菜。
第4个回答 2023-02-25
——所需食材——
豆皮130克，葱花适量，姜丝适量，盐适量，植物油适量，胡萝卜小半根，青椒1个，酱油1勺，大蒜2瓣。
【制作步骤】：
1、准备好所有的食材以及配料。
2、因为豆皮是干的，放进冷水里面要提前浸泡一下，浸泡变软，大约也就需要4~5分钟左右。
3、把胡萝卜洗干净切成丝以后，青椒去蒂切成丝。大葱切成葱花，生姜切成丝，大蒜切成片，放进盘子里面备用。
4、等豆皮浸泡软了以后，攥干水分，将豆皮切成小段，装进盘子里面。
5、炒锅里面倒入适量的油，加热，放进葱花，蒜片，姜丝，炒出来香味。放进胡萝卜丝，大火开始翻炒，炒至胡萝卜丝变软。
6、放豆皮进去，大火来回地翻炒均匀。
7、放进青椒丝，翻炒均匀，加入1勺味极鲜酱油翻拌均匀。最后在出锅了之前加入少量的盐来调一下味，用铲子再继续翻拌均匀，关火就可以了。装盘即可上桌，鲜香美味，越吃越香，身体无负担。
【小贴士】：
1、尖椒无需去籽，因为籽也是嫩嫩的，而且有了籽的介入，味道更浓郁些。
2、加胡萝卜进去也是为了增添颜色，不喜欢吃的小伙伴可以不用放的。
3、豆腐皮为半干性制品，是素馔中的上等原料；切成细丝，可经烫或煮后，供拌、炝食用或用于炒菜、烧菜、烩菜；可配荤料、蔬菜，如肉丝，韭菜，白菜等等，也可单独成菜。
第5个回答 2023-02-25
豆腐皮炒青椒是一道美味又简单的素菜。下面是一个简单的做法：
材料：
1个青椒
2片豆腐皮
适量油、盐、生抽、料酒、姜片、葱花
步骤：
将豆腐皮泡软，切成小块，青椒切成条状备用。
热锅冷油，放入姜片煸炒出香味，放入葱花炒香。
加入豆腐皮煸炒至稍微有些金黄色，加入青椒翻炒均匀。
加入适量的盐、生抽和料酒调味，翻炒至青椒变软但仍然保持一定的口感即可。
最后，将炒好的豆腐皮炒青椒盛出，装盘即可享用。
小贴士：如果觉得豆腐皮太硬，可以先将其焯水后再切块炒。