煎饺怎么煎速冻饺子

Question

如题所述

Answer 1

煎速冻饺子具体做法如下：

准备材料：速冻饺子适量、食用油适量、清水适量。

起锅倒入烧热，然后转中火，放入速冻饺子，煎至底部呈金黄色。加水没过饺子的1/2处，盖上锅盖，大火把水烧开。小火煎10分钟左右，煎至锅中水分变干，饺皮略有焦黄即可出锅。把做好的煎饺盛出即可享用。用速冻饺子做煎饺的时候要注意火候，先用大火把油烧热，然后转中火把饺子的底部煎至金黄，倒水后大火烧开，烧开后转小火煎10分钟。

速冻饺子怎么煮

煮速冻水饺尽量用口大的锅（广口），锅越小越容易破除非你就下几个饺子。同理，饺子越多煮的时间越长，750克一袋的饺子大概要煮10多分钟才会开锅。一个一个下饺子，下的时候就分散着下饺子，不要哗啦一下都倒进去那样很容易粘在一起，成一大坨。煮的中间就用铲子或者大勺子背轻轻的顺时针扒拉一下下，不要使劲来回搅和。

没煮的时候就看到冻饺子已经裂口了就不要往里放了，裂口的饺子在煮一定会破。裂口的饺子可以做煎饺不影响。超市卖的速冻水饺基本都适用这个方法，如果是自己包的冻起来的饺子皮比较厚，如果第一次水大开了皮没有熟就倒小半碗清水（凉水）进去，再次开锅或者再重复一次。最简单的方法就是夹起一个尝尝。