吃肉少的人是不是更容易抑郁？

Question

如题所述

Answer 1

有一些研究表明，吃肉较少的人可能更容易出现某些心理健康问题，如抑郁和焦虑。这种关联可能是由于植物性膳食缺乏一些营养素，例如 Omega-3 脂肪酸、维生素 D、铁、锌等等，这些营养素在维护心理健康方面起着重要的作用。
此外，植物性膳食通常含有较少的蛋白质，这可能会对一些人的情绪产生负面影响。因为蛋白质有助于维持神经递质的平衡，而神经递质是影响情绪的化学物质。蛋白质不足可能会影响人体对神经递质的正常合成和平衡。
但是，这并不意味着吃素或少吃肉就一定会导致抑郁。抑郁是一个复杂的问题，通常由多种因素引起，如遗传、环境、生活方式、个人经历等等。

Answer 2

2012年，迪肯大学的科学家调查和分析了澳大利亚1000多名妇女食用牛肉和羊肉的状况，以及其与精神健康之间的关系。
结果发现：那些吃红肉最少的受试者，患上抑郁症或者焦虑症的可能性，是那些吃肉少的受试者的2倍之多。

2020年4月20日，一项荟萃分析发表在国际食品科技权威杂志《CriticalReviews in Food Science and Nutrition》上，分析了18项相关试验数据，涉及160,257位参与者。结果发现，大多数研究，尤其是较高质量的研究表明，吃肉少的人患抑郁症，焦虑和或自残行为的发生率或风险显着更高。

横截面研究

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2023年的最新研究，所有患者均来源于巴西成人健康纵向研究项目。研究最终纳入2008年8月-2010年12月年龄35-74岁的成人14216名。所有受试者均需根据过往12个月的食物摄入情况，填写食物频率问卷（FFQ）。每种食物每100 g营养成分使用营养数据研究系统（NDSR）进行统计，营养摄入量计算公式为：一次摄入的食物数量*食物量*摄入次数*营养成分。

结果显示，0.57%的人不吃肉，相比于吃肉的人，不吃肉的人通常不吸烟、不太喝酒、每分钟代谢当量（MET）的体力活动强度更大、整体肥胖率和向心性肥胖率更低、慢病患病率更低、更可能服用维生素和矿物质补充剂、身体自我健康状况更好。

此外，相比于吃肉的人，不吃肉的人整体热量摄入、蛋白质、脂肪、ω-3脂肪酸、维生素B6、维生素B12、维生素D、铁和锌摄入量都更低