烛光晚餐可以准备以下菜品：
一、主菜
1. 牛排：牛排是烛光晚餐的经典搭配，可以选择黑椒牛排或香草烤牛排，根据口味提前腌制，烹饪时能保持肉质的鲜嫩。
2. 意大利面：意大利面制作方便，口感丰富，适合作为主食。可以选择经典的番茄酱意面或者香草海鲜意面。
二、配菜
1. 时蔬沙拉：新鲜的蔬菜经过简单的调味，既健康又美味。
2. 虾或鱼片：海鲜的鲜嫩口感为烛光晚餐增添一丝海洋的味道。
3. 蘑菇汤：浓郁的蘑菇汤，为晚餐增添一抹浓郁的风味。
三、甜点
甜点如蛋糕或巧克力：甜蜜的甜点能完美结束一场烛光晚餐，可以选择对方喜欢的口味。
四、饮品
红酒或果汁：红酒是烛光晚餐的绝佳搭配，如果喜欢饮酒，可以选择一款合适的红酒。如果不能饮酒，果汁也是不错的选择，如橙汁或柠檬汁。此外，还可以准备一些矿泉水，以满足不同人的需求。具体解释如下：
在准备烛光晚餐的菜品时，首要考虑的是菜品的质量与口味。主菜的选择可以根据个人喜好来决定，牛排和意大利面都是常见的选择。同时，为了营养均衡，可以搭配一些蔬菜沙拉和海鲜。甜点则是晚餐的完美收官，可以选择一款对方喜欢的蛋糕或巧克力。最后，为了配合烛光晚餐的氛围，一杯红酒是必不可少的。如果不能饮酒，果汁或矿泉水也是很好的选择。