月饼的保质期是多久?一般来说,未拆封的月饼保质期为20至90天。月饼的保质期受馅料类型和包装方式的影响。水果馅月饼的保质期大约为一个月,而豆沙、红枣等甜味糖馅的保质期稍长。冰皮月饼的保质期最短,仅为15至20天,并且需要冷藏才能保持这么长时间。已拆封的月饼在常温下一般只能存放几小时,在冰箱中存放也只能多维持两天左右。因此,拆封后的月饼应尽快食用。
月饼放了一年还能吃吗?不建议食用。月饼存放一年后,最好不要食用,因为这对身体可能造成较大伤害。月饼的保质期较短,超过保质期的月饼应丢弃。另外,如果月饼已受潮,也不要食用,这表明月饼已经变质。
如何保存月饼?1. 盒装月饼应打开盒盖,以便通风;由于月饼含脂肪较多,还应避光以防油脂氧化。2. 取放月饼时应轻拿轻放,尤其是苏式月饼,因其皮酥易碎,脱皮会影响外观和口味,还容易受潮变质。3. 月饼富含油脂和糖分,容易受热受潮导致发霉变质,因此应存放在低温、阴凉、通风的地方。4. 由于月饼皮软、水分大、易变质,最好连同包装盒一起放入冰箱冷藏室,食用前取出一小时,以保持其风味。5. 存放月饼时,不宜与其他食品或杂物混合,以免串味,失去月饼原有的口味和特色。
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