酸奶发酵不成功，全是像奶清一样的东西

以前一直做酸奶都没问题，最近有好几次都是这样，做酸奶的步骤温度奶源等各方面都和以前一样，但酸奶就是发酵不好，不凝固，部分凝固上的里面也很多奶清一样的东西

举报该问题

至於没成功，可能是乳酸菌的菌量不够；温度不适合菌种生长；你所用的奶源可能不适合该菌的生长。
但这些都不影响，可以当牛奶喝的。
之前我试过发酵了一天都不成功，照样喝了，没事~牛奶味！O(∩_∩)O哈哈~

温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考

第1个回答 2017-08-01

的考虑可能是消化不良引起的

第2个回答 2014-09-28

所选菌种不好。出奶清是时间过长了。

第3个回答 2014-09-28

我连一滴水都没加

第4个回答 2014-09-28

水加太多了

相似回答

大家正在搜