香菇蛋挞是一种结合了香菇的鲜美和蛋挞的嫩滑口感的美食。要制作出美味的香菇蛋挞，可以遵循以下步骤：
准备材料：
新鲜香菇若干（根据个人喜好和蛋挞模具的大小来定）
鸡蛋3个
鲜奶油适量
牛奶适量
盐少许
黑胡椒粉少许
芝士碎适量（可选）
蛋挞皮或者小酥皮杯
香菇处理：
将香菇清洗干净，去掉根部，切成小丁或者薄片。
可以选择炒一下香菇，加入适量的盐和黑胡椒粉调味，这样可以增加香菇的风味。
蛋液制作：
在一个大碗中打入鸡蛋，加入鲜奶油和牛奶，按照个人口味调整比例。
加入适量的盐和黑胡椒粉，充分搅拌均匀，直到混合物顺滑无颗粒。
组合：
将炒好的香菇均匀铺在蛋挞皮或者小酥皮杯底部。
将搅拌好的蛋液倒入装有香菇的蛋挞皮中，大约八分满。
在蛋液表面撒上一层芝士碎，这样烤出来的蛋挞会更加香浓。
烘烤：
预热烤箱至200摄氏度。
将准备好的蛋挞放入烤箱中层，烘烤时间大约为15-20分钟，或者直到蛋液凝固并且表面呈现金黄色。
出炉与享用：
烤好的香菇蛋挞从烤箱中取出，稍微冷却一下。
可以在蛋挞表面撒上一些新鲜的香草或者其他喜欢的调料来增加风味。
香菇蛋挞可以作为早餐或者下午茶点心享用。
注意事项：
在制作蛋液时，确保所有材料都是室温，这样可以避免蛋液在烘烤过程中产生气泡。
烘烤时间和温度根据实际情况进行调整，每个烤箱的实际温度可能会有所不同。
如果使用蛋挞皮，可以先单独烤一下蛋挞皮，使其变得更加酥脆。
通过以上步骤，你可以制作出美味的香菇蛋挞，享受香菇与蛋挞相结合的独特风味。
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