2011第四届中国（重庆）国际食品饮料展览会展品丰富多样，涵盖了多个专业领域：
1. 综合食品区：有机食品、休闲食品、速食类食品如方便面和速冻食品，营养保健品、生物制品，特别包括婴幼儿食品和减肥类食品；蜂蜜产品、糖果、巧克力、饼干、糕点及烘焙食品，如各种口味的蛋糕和面包；腌制品、绿色食品，以及冷冻食品，如冰激淋等。坚果类罐头和坚果类零食，还有宠物食品。
2. 饮料乳制品区：果汁饮料、碳酸饮料，茶饮品如绿茶、普洱茶和花茶，以及矿泉水、凉茶和功能性饮料。天然饮用水、各种咖啡和咖啡机，以及各类乳制品如牛奶和奶酪。
3. 茶业专题区：汇聚中外名优茶，如绿茶、红茶、保健茶，以及配套的茶具。
4. 酒专题区：白酒、红酒、黄酒、葡萄酒、啤酒等酒类，还有保健酒和洋酒。
5. 调味品添加剂区：糖、味精、酱油、酱料、食醋等基础调味品，以及调味酒、食品配料、淀粉、色素、甜味素、保鲜剂、氨基酸、柠檬酸和酶制剂等。
6. 名优农副产品与粮油区：包括各种粮食、水产品、肉制品如火腿和腊肉，豆制品、淀粉及相关产品，禽蛋及野味，新鲜或腌制的鱼类、贝类等海产品，还有各种特色农副产品和特产。
7. 食品加工包装机械区：专门展示食品生产加工机械，包装材料，以及烘焙生产包装设备，为食品制造业提供全面的技术支持。