要在画图3D中创建和编辑三维模型，可以按照以下步骤操作：
1. 启动画图3D应用：首先，你需要打开画图3D应用。这通常可以通过在计算机上安装该软件的相应版本并启动它来完成。
2. 创建新模型：在画图3D中，你可以通过创建新的模型来开始工作。你可以从画图3D的菜单栏中选择“创建”>“从空物体创建”。此时，你可以设置模型的各种参数，例如尺寸、颜色、光照等。
3. 选择画图工具：在画图3D中，有很多工具可供使用，包括各种形状、纹理、颜色和光照工具。你可以通过点击工具栏上的相应图标来选择你想要使用的工具。
4. 添加细节：在创建基本模型后，你可以添加更多的细节，例如纹理、贴图、光照等。这些可以通过在画布上拖动和放置相应的对象来完成。
5. 调整模型：一旦你添加了所需的细节，你可以使用画图3D的变换工具来调整模型的形状和位置。这可以通过点击工具栏上的相应图标来完成。
6. 编辑模型：如果你需要对模型进行更深入的编辑，你可以使用画图3D的高级编辑工具。这些通常包括拉伸、挤压、切割等工具，这些可以帮助你更精细地控制模型的形状和外观。
7. 保存和导出：完成模型编辑后，你可以保存并导出你的作品。你可以选择导出各种格式，例如JPEG、PNG、STL等，这些格式可以在不同的应用中使用。
请注意，画图3D是一个相对简单的三维建模软件，适合初学者使用。
如果你需要更高级的三维建模工具，你可能需要考虑使用更专业的三维建模软件，如Blender或Maya。
以上就是在画图3D中创建和编辑三维模型的基本步骤。当然，每个版本的具体操作可能会略有不同，因此建议参考具体版本的使用手册或教程。同时，使用这些软件时务必小心，避免误操作导致的数据丢失或损坏。