无论是熟榴莲还是生榴莲，在微波炉中加热后，味道都会更香。未成熟的榴莲也可以这样对待。取下未熟榴莲肉，用保鲜膜封口，放入微波炉中，中火加热。具体加热时间取决于榴莲的生熟程度，一般3-10分钟，在加热过程中，你会闻到榴莲的浓香。经过这种处理后，榴莲的香味会更加浓郁。
② 冰箱保存：如果榴莲还没熟，可以去掉果肉，然后和苹果或香蕉放在一起，再用塑料薄膜封好，放在冰箱里放2到3天。榴莲成熟了，这样榴莲就不会坏了。
③ 室温储存：打开榴莲，发现它还没熟。如果榴莲肉还没脱下来，就用保鲜膜包起来，尽量封口。然后在常温下放置2-3天。如果榴莲还是太生，已经两天没煮了，就把榴莲肉取下来，放在微波炉里加热。
二、榴莲开了一条缝是不是熟了：
如果这是榴莲的天然裂缝，那就是成熟的迹象。
榴莲主要是进口的。由于运输时间长，距离远，榴莲通常采自6至7个成熟果实。这时榴莲的肤色是绿色的，果肉也比较完好。它的质地脆，硬，不甜。需要把它放好。榴莲成熟时会张开嘴。正常情况下，榴莲3-4天后就会裂开，而且它的果肉已经成熟，会散发出浓郁的榴莲香气，可以顺着嘴剥皮吃榴莲。
如果榴莲的香味不够浓，可能是榴莲还没熟或品质不好的原因。建议再吃1-2天。另外，不要自己张嘴，否则容易导致细菌滋生，导致榴莲变质。
三、榴莲怎么催熟：
1、榴莲已经剥开如何催熟：1.用塑料薄膜包裹果肉，放入冰箱冷藏。注意要包紧，防止果肉发臭。
2.果肉用保鲜袋包装，然后放入大米中。
3.在微波炉中加热纸浆。
2、榴莲没有剥壳如何催熟：1.将苹果、梨、香蕉、未熟榴莲等成熟水果放在一起催熟。
2.用报纸、厚毛巾、塑料薄膜、塑料袋等物品将榴莲包好。