批发猪肉去哪里进货?

Question

如题所述

Answer 1

1. 批发猪肉主要来源于屠宰场。
2. 供应商通常在凌晨3、4点就开始运输猪肉，确保安全。
3. 屠宰后的猪肉会接受官方检查，确认无问题后进行销售。
4. 猪肉是日常饮食中不可或缺的肉类，适合人们食用。
5. 进货时要注意猪肉应呈现健康红色，有光泽，脂肪应为白色，外表干燥或微湿润，不粘手，弹性佳。
6. 优质猪肉应无血污、泥污，边缘整齐，无碎肉或碎骨，且应按标准部位分割。
7. 猪蹄应新鲜，无蹄壳，无蹄筋，无毛，趾间无黑垢，无松香。
8. 猪尾应新鲜，去毛干净，无毛根或绒毛。
9. 心脏应呈淡红色，脂肪乳白色，结实有弹性，外形完整，无瘀血，无凝血块，无病变，气味正常。
10. 肝脏应呈红褐色或棕黄色，有光泽，湿润，略有弹性，组织结实，无脂肪，胆囊清晰，无寄生虫，炎症水泡，薄膜，无胆汁污染，微有鱼腥味。
11. 口条应新鲜，外形完整，无根附着的肌肉，舌骨，舌苔，脂肪，无病伤，无异物。