丁酒的地方丁酒习俗

Question

如题所述

Answer 1

南投县竹山镇社寮里紫南宫「吃丁酒」活动昨日热闹登场，会场食客川流不息，光是组团前来的游览车就多达五百辆，因应酒驾取缔标准从严，庙方今年丁酒所用的料理米酒（酒精度十九．五度）与水的调和比例，也从去年的「一比七」改为「一比十」，避免触犯法令，让信众快乐吃丁酒，平安返家门。
吃丁酒活动昨日上午九时展开，迄下午二时告一段落，据庙方估计人潮超过十万人次，在料理过程中，大家可说是有钱出钱、有力出力，连行动不便的台语歌手「阿吉仔」，也到场义唱。
内地观光客也来体验
紫南宫辖内的社寮、山崇、中央及富州四聚落，从凌晨四时许，家家户户总动员帮忙，甚至有远自台北、高雄等友庙派员前来协助。活动在县府秘书长陈正升等人敲下开饭的铜锣后展开，一锅接着一锅丁酒上桌，没多久即被来自全国各地的信众一扫而空，其中也有中国福建、浙江、广东等地区游客，特别前来体会「吃丁酒」的风俗。昨天也创造至少四百万元的商机。
坚持使用国产食材
整个活动主食材鸡肉就达一万八千台斤、米酒三千台斤，面线、麻油、香菇、芹菜等食材也有十万多台斤，庙方还坚持非台湾货不用。例如料理米酒便坚持用台湾菸酒公司所制，鸡肉也要求供应厂商须出示合格检验的标章。虽然丁酒含酒量减少，但风味不减。
紫南宫管委会主委庄秋安说，紫南宫选择农历正月十六日定期举办吃丁酒活动，除了是地方传统习俗，也希望信众吃丁酒后添福气、保平安，返回工作岗位认真工作。