夏天用老面做包子,发得太快了,如何控制?

Question

如题所述

Answer 1

1.降低温度；2.老面少放。为什么不用干酵母发面，老面发面有杂菌，发酸和臭的味道，干酵母是纯酵母菌发酵，没异味。

Answer 2

放在阴凉地方

Answer 3

放冰箱发

Answer 4

用花小粉

Answer 5

少放点，不就可以了。