• 所有问题

    • 为毛我蒸鸡蛋糕会这么难吃…求解…

    如题所述

    举报该问题
    推荐答案   2015-05-28
    蒸老了。两个鸡蛋，放约4~5两水，家中吃饭用的最小号的饭碗，加点油，水要热点，充份搅拌均匀，可在上面洒点虾皮，如不喜欢，可不放，要是有保鲜膜，可将碗给盖上，上面扎几个小孔，放锅里蒸，上气蒸7~8分钟，关火再捂5分钟后之拿出，吃时淋点酱油。
    温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
    其他回答
    第1个回答  2015-05-28
    要用不是太凉的水蒸，还要撇清浮沫，如果把水换作牛奶蒸的话会更嫩。

    按2:1的比例加温水顺一个方向打鸡蛋，大火烧开水后再把蛋液放入蒸5分钟关火焖几分钟。撒葱花点生抽即可
    第2个回答  2015-05-28
    不烫手的温水才可以蒸
    第3个回答  2015-05-28
    蒸的太老了。你看你那什么呀
    第4个回答  2015-05-28
    水加多了吧
    第5个回答  2015-05-28
    因为你笨啊
    12
    相似回答
    为什么蒸的鸡蛋糕总是很硬?鸡蛋糕怎么蒸才能又嫩又滑?答：如果是生水，蒸出来的蛋饼会有毛孔，只有这样蒸出来的鸡蛋糕才会更加的美味，吃着很好吃。再者是确保鸡蛋和水的比例合适，两者之间的比例应该是1:2。另外，加的水要温水，然后是锅里的水要多一点，火要尽量大，这样会有更多的蒸汽，可以保证蒸好的鸡蛋饼时间短，能很快膨胀起来。当然需要注意的是，蒸...
    如何蒸出完美的鸡蛋糕?答：（做这个步骤的时候，切记，千万不要加冷水，一定要用凉白开，而且水的量要在鸡蛋的3倍左右，也就是说一个鸡蛋的话要添加30毫升的凉白开，照此计算，要是水太少的话蒸出来的鸡蛋糕会很硬，水的量太多蛋羹就会凝固不好。）2、鸡蛋搅拌成蛋液之后就会有浮沫飘在表面上，这时候要用个勺子将浮沫撇出...
    为什么鸡蛋糕蒸的抽抽了答：方法/步骤锅中加水，放上笼屉后加热鸡蛋打入碗中，加少许盐搅拌均匀（盐少放，孩子吃有点盐味就行）放点虾皮拌匀，copy虾皮不仅补钙，跟鸡蛋一起蒸味道不错（也可以放虾，把虾皮去掉，剁碎）等锅zhidao冒热气后，把鸡蛋放入锅中5盖锅盖时要垫上一根筷子，这样不会把鸡蛋糕蒸老，等一会就蒸好了。
    鸡蛋糕怎么蒸才嫩,水和鸡蛋的比例是多少,蒸多长时间,谢谢。。答：1. 准备食材：鸡蛋、温水、食盐、调料。2. 调制鸡蛋液与水的比例。建议使用比例约为鸡蛋与水1:1至1:2之间。如个人偏好较嫩的口感，可适度增加水的比例。3. 蒸制前充分搅拌鸡蛋液，排除其中的气泡。4. 蒸制时间大约为中火蒸制10至15分钟，可根据实际情况调整。二、详细解释蒸鸡蛋糕的技巧 1....
    怎么蒸鸡蛋糕好吃嫩答：如何蒸鸡蛋糕美味又嫩：食物：生鸡蛋三个、少量小香葱末、芝麻油和生抽酱油、食盐 作法：1、生鸡蛋三个，打进碗里 2、刚开始往里放水：这儿另外强烈推荐用开启的鸡蛋壳放水，水应该是鸡蛋液的三倍(即：三个生鸡蛋大概放9倍的水，因此 用鸡蛋壳往里放水较为便捷)，添加的水一定如果温开水，这也是...
    为什么我蒸的鸡蛋糕吃起来有点腥呢?怎么解决啊?答：水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪化油。好了，蛋液全部准备完了，现在说说蒸的过程。鸡蛋表面时候平滑如镜，全*这蒸的技巧了。烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感...
    为什么蒸蛋怎样做都做不好,这是哪里出了问题?答：为什么蒸蛋怎样做都做不好，这是哪里出了问题？我觉得最主要的原因就是蒸鸡蛋的时候没有将鸡蛋密封好，所以下次蒸蛋的时候建议大家应该用保鲜膜封好口再上锅蒸。这是因为没有掌握好火候，火稍微过了一点蒸蛋就不会好看，还有就是水跟鸡蛋的比例要掌握好，不然会比较稀。蒸鸡蛋是小朋友尤其喜欢吃的...
    大家正在搜
    蒸鸡蛋糕怎么做好吃蒸鸡蛋糕怎么做怎样蒸鸡蛋糕好吃又嫩如何蒸鸡蛋糕蒸鸡蛋糕窍门蒸鸡蛋糕的家常做法怎样蒸鸡蛋糕家常做法如何蒸鸡蛋糕简单做法最简单的蒸鸡蛋糕做法