海参能做汤吗?

Question

如题所述

Answer 1

可以做海参小米粥，做法简单，营养又易吸收，我经常在家里做，你也可以试试。

海参小米粥的做法：

1、准备好2-3个泡发好的海参（我家用的是朝阳参），清洗干净备用。

2、将小米淘洗干净后加入适量的水，大火烧开后转小火熬上15-20分钟，如果想要吃得烂一点就熬久一点。

3、15-20分钟后加入海参，再熬上5-10分钟。

4、最后加入适量的枸杞，少许的盐即可。

注意:不要放油，海参碰到油会化解一部分的营养物质。

这个海参小米粥有利于清热润燥，老人喝可以补充蛋白质、海参素、牛磺酸等多种氨基酸；小朋友可以补充钙、铁、锌以及多种维生素。最主要的就是老人和小孩的消化功能比较低，而小米偏寒性，海参是温性，两者可以起到中和起来就可以对肠胃有一定的保健作用，当然粥食是最容易消化的，也是最容易被吸收的。长期喝海参小米粥可以起到强基固本、增强抵抗力。

Answer 2

海参因其味道鲜美，营养价值高而深受喜爱，海参的食用方法有很多，煲汤就是其中一种，那么海参跟什么煲汤最好呢
海参
煲汤
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海参跟什么煲汤最好
海参是一种海洋棘皮生物，味道鲜美，营养价值高，具有较强的滋补作用，被誉为世界八大珍品之一，其中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、碳水化合物、矿物质等营养物质，它可以与鸡肉、鸭肉、鸽子、银耳、山药、羊肉等多种食材煲汤食用，下面介绍一下常见的几种煲汤食谱。

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海参煲乳鸽
材料：鸽子1只，干松蘑10片，海参3个，姜片、葱段、盐适量。
做法：
1、将松蘑片洗净，用冷水泡发至软。
2、鸽子处理干净，去除内脏备用。
3、锅中放水，将鸽子放入冷水锅中，煮至水沸，捞出。
4、在清水中洗去血沫，沥干，切成大块。
5、准备一砂锅，放进鸽子肉、松蘑、姜片、葱段。
6、倒入热水至没过原材料约5厘米。
7、开大火煮沸后，改小火煲2小时。
8、然后再放入海参煲半小时。
9、最后加入适量盐调味即可。

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海参炖鸡汤
材料：海参2只，母鸡1只，红枣10颗，花胶2片，姜片3片，食盐适量。
做法：
1、将花胶用清水泡发备用。
2、海参宰杀，摘除内脏洗净。
3、海参切片，鸡肉斩件，分别放入热水中焯烫，过凉水，沥干备用。
4、将所有食材一同放入砂锅中，加入适量清水。
5、开大火煮开，然后改小火炖煮2小时左右。
6、最后加入食盐调味，盛出即可。

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银耳海参汤
材料：水发海参200克，银耳20克，枸杞子、姜、葱各适量，盐、味精、料酒各少许。
做法：
1、海参放水中充分涨发备用。
2、银耳洗净，浸泡至透，撕成小朵备用。
3、姜切片，葱切段，备用。
4、锅内加水烧开，放入姜片、海参稍煮片刻，捞起，沥干备用。
5、将海参、枸杞子、银耳、葱段、料酒放入瓦煲内。
6、加入适量清水用中火煲约2小时。
7、最后加入盐、味精调味即可。

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淮杞海参汤
原料：淮山50克，枸杞子20克，猪腿肉150克，海参2条，红枣、玉米、姜片、盐各适量。做法：
1、将海参和猪腿肉洗净，氽水，切块。
2、玉米洗净，切段，淮山洗净，切块。
3、将所有原料放入开水锅里。
4、开大火煮沸，小火煲1小时左右即可。
5、然后加入食盐调味即可。

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什么人不能吃海参
1、肾功能不全者
海参中富含蛋白质，而肾功能不全者不宜食用过多的高蛋白食物，否则会加重肾脏负担，不利于肾脏的康复。
2、蛋白质过敏者
因为海参中含有丰富的蛋白质成份，对蛋白质过敏者慎食海参，否则可能会引起过敏反应，入：腹泻、腹痛、头晕、胸闷等。
3、感冒患者
感冒患者不宜食用海参，因为海参是一种滋补性较强的食物，感冒患者食用后可能会导致体内邪气滞留体内，使感冒症状加重。本回答被网友采纳

Answer 3

将小米淘洗干净后加入适量的水，大火烧开后转小火熬上15-20分钟，如果想要吃得烂一点就熬久一点。
15-20分钟后加入海参，再熬上5-10分钟。
最后加入适量的枸杞，少许的盐即可。