开餐厅需要办理营业执照和餐饮服务许可证。
办理营业执照需要提交下列文件：
1、申请人签署的个体工商户注册登记申请书；
2、申请人身份证明；
3、经营场所证明；
4、国家工商行政管理总局规定提交的其他文件。
申请《餐饮服务许可证》应当提交以下材料：
1、餐饮服务许可证申请书；
2、名称预先核准证明包含已从事其他经营的可提供营业执照复印件；
3、餐饮服务经营场所和设备布局、加工流程、卫生设施等示意图；
4、法定代表人负责人或者业主的身份证明包含复印件，以及不属于相关规定情形的说明材料；
5、食品安全管理人员符合有关条件的材料；
6、保证食品安全的规章制度；
7、国家食品药品监督管理局或者省、自治区、直辖市食品药品监督管理部门规定的其他材料。
【法律依据】
《个体工商户条例》
第九条登记机关对申请材料依法审查后，按照下列规定办理：
（一）申请材料齐全、符合法定形式的，当场予以登记；申请材料不齐全或者不符合法定形式要求的，当场告知申请人需要补正的全部内容；
（二）需要对申请材料的实质性内容进行核实的，依法进行核查，并自受理申请之日起15日内作出是否予以登记的决定；
（三）不符合个体工商户登记条件的，不予登记并书面告知申请人，说明理由，告知申请人有权依法申请行政复议、提起行政诉讼。
予以注册登记的，登记机关应当自登记之日起10日内发给营业执照。
国家推行电子营业执照。电子营业执照与纸质营业执照具有同等法律效力。
《餐饮服务许可管理办法》
第十一条申请人提交的材料应当真实、完整，并对材料的真实性负责。