粗粮有益健康，粗粮是否吃得越多越好？

Question

如题所述

Answer 1

粗饲料在我们的日常主食中应占20%-30% ，如果“三高”患者出现高血糖、高血脂和高血压，应达到一半以上。撇去全谷类的摄入量远远不是一个健康助推器，除了自我安慰。有些人听说吃粗粮是好的，很少吃米和白面，但是每餐长时间单独吃粗粮。这种做法是不科学的，可能会增加胃肠道的负担，引起问题，如腹胀，消化不良。建议每天吃100克粗粮。

粗粮味道鲜美，但也需要与粗粮搭配: 做主食时要与粗粮搭配，如蒸饭搭配小米、糙米、绿豆或红豆、煮饭搭配少量燕麦、豆浆搭配紫米，所以“粗细搭配”，味道更好。傍晚早些时候吃粗粮最好有所区别，比如早上喝粗粮豆浆，中午吃粗粮米做主食，晚上可以吃一点易消化的粗粮粥。谷物和豆类: 小米、玉米和红薯是最常吃的粗粮。如果长时间只吃这类粗饲料，品种太单一，不能满足食品多样化的要求，影响营养平衡。粗粮食品应尽可能多地混合配料，以丰富营养。

例如，以1:1:1的比例混合大米、玉米和大豆具有很高的营养价值，因为它允许蛋白质相互补充，提高植物蛋白质的生物利用率。肉粗搭配: 有些老朋友比较健康，吃粗粮时，经常只搭配蔬菜，认为这样吸收的脂肪少，就可以补上好的。事实上，如果你想保证营养，粗粮是最好的搭档是鱼、肉、蛋。缺点之一是全谷物中的植酸和单宁酸可能干扰微量元素如铁和锌的吸收。

而选择鱼、肉、蛋作为粗粮的伙伴，可以弥补这一不足。因为鱼、肉类食物中含有钙、铁、锌等重要矿物元素。鸡蛋是全谷类的另一个不错的选择，因为它们可以一起使用，以确保摄入足够的高质量蛋白质。

Answer 2

并不是，粗粮虽然好，但是会影响身体对铁的吸收，长期吃粗粮会造成缺铁性贫血，如果顿顿吃粗粮反而会家中肠胃负担，造成消化不良。

Answer 3

虽然粗粮有益于健康，但是并不是吃得越多越好，要注意合理饮食，粗细搭配，才能够保证身体的健康所需，保持身体的正常运作。

Answer 4

不是的，如果粗粮吃太多的话，可能会导致肠胃疾病出现会加重，肠胃的负担对身体是不好的，适量吃一些就可以了。