猪肉鸡蛋家常做法

Question

如题所述

Answer 1

猪肉鸡蛋卷做法：

用料：五花肉，鸡蛋，盐，生抽，姜末，葱花，蚝油，胡椒粉，香菇，胡萝卜

做法步骤：

第一步：五花肉剁成馅加入葱末，姜末

第二步：加入一个蛋清，香菇碎，胡萝卜碎，少许盐，生抽，蚝油，胡椒粉，搅拌均匀

第三步：在盆中打入6个鸡蛋，搅拌均匀，将鸡蛋摊成鸡蛋皮

第四步：在鸡蛋饼上加薄薄的一层五花肉馅料

第五步：把鸡蛋卷卷起来放入盘中，上锅中火蒸15分钟

第六步：取出蒸好的鸡蛋卷，切成小段，小昕把五花肉鸡蛋卷加入了我提前炖好的鸡汤里面，真的太美味了，当然五花肉鸡蛋饼也可以直接吃

Answer 2

猪肉炒鸡蛋这一道家常菜的具体做法如下：

需要材料：猪肉，鸡蛋，香葱、姜、玉米油

1、做好准备，将蛋打好，将肉切末，再将香葱切成葱花，并将姜切碎末或者也可以直接选择用姜汁；

2、把除了玉米油之外所有准备好的材料全部倒入大碗内进行搅拌均匀（可以选择添加少量水，会更嫩）；

3、接下来就是在锅内放入适量的玉米油，在油温差不多五六成热的时候将搅拌好的蛋液倒入；

4、倒完之后快速使用铲子打散翻炒，使凝固后的蛋液能够均匀地包裹住那些肉沫；

5、在锅里的蛋翻炒成颗粒状即可出锅了。