韩国炸酱面的面条用的是什么面?有什么特殊的地方?

Question

如题所述

Answer 1

韩国拉面。没有特殊的地方。

韩国拉面的主要食材是韩国酱料，五花肉，土豆，方便面等。辅助食才是洋葱，青椒，香菜，甜椒等。韩式酱面保存的时间不宜过长，可以放入冰箱冷藏保鲜，但是一定要密封好，不然会有异味。可以用罐子密封保存，放在阴凉干燥通风地方，但不要暴晒。

炸酱面注意事项

做炸酱一定至少要有黄豆酱，但黄豆酱有点咸所以要么可以加点白糖要么加点甜面酱。如果你的黄豆酱非常咸，我建议直接加点白糖就可以了。放入黄豆酱的时候为了防止糊锅，一定要加水。但也不能熬太久，防止把酱熬糊了。黄豆酱和水的比例一般为2：1。

面条一定要筋斗的才好吃。你知道吗，做炸酱面的面条不能烧的过了，一般煮面条我有一个秒招就是水开后下面条，面条滚起来后加一碗冷水，水再开的时候就关火。如果做凉面要放凉水里冲，但做炸酱面不用了，一个绝招就是用炸酱里的油把面拌一下，再放入炸酱和别的蔬菜，那样的面条才好吃过瘾。