从身心健康的角度来讲，用餐的时候最好需有一碗粥，一方面就是为了补充水，另一方面，食物通过烧煮之后变得非常容易消化，能够减轻消化道的压力，如同今日给大家推荐的这款蟹粥，用了很多蔬菜搭配，放到锅中一起熬汤后越来越营养成分也很丰富，有兴趣的就来了解一下！
【菜式】：蔬菜水果蟹粥
1、精确测量一勺稻米，用温水简易清洗二遍。洗干净的稻米放进冷水里泡浸。2、稻米泡浸时，我们准备其他食物。西蓝花切下来一小块，放进盐水里泡，五分钟后，将西蓝花捞起来，冲干净。用刀将它剁碎，备用；扁豆和玉米从冰箱冷冻室取下，解冻后，将苞米和扁豆清理干净，捞起来沥干水备用。红萝卜清洗削皮，切成小丁；平菇清洗切成薄片。3、新鲜虾放进水中泡浸，自来水将大龙虾表层清理干净，虾脑拿下来不必丢弃，放进一边备用；剥掉虾头，将鲜虾取出，接着用木签将虾线从鲜虾的后背拿下来，自来水把它内外都冲干净。姜清洗切成丝。
4、提前准备洁净的石锅，用干毛巾将石锅表层擦拭水份，放进灶火上。开火烤热，打进适量食用油，油烧后，放入虾脑和姜片，用炒勺一起爆锅，文火将虾脑的虾油炒出来。5、提前准备适量开水，直接把开水倒入沙锅里。6、走红将烧开，就可以把事前泡浸好的大米捞起来，立即倒入沙锅里，用勺子拌和动两下，防止稻米粘在一起。7、盖紧砂锅盖，开慢火，渐渐地熬煮。8、大概烧煮个二十分钟，就可以把砂锅盖开启，将备好西蓝花、玉米、豌豆粒、胡萝卜丁及其香菇片一起倒入沙锅里，用勺子将蔬菜和稻米搅拌均匀。
9、此刻就可以把虾脑取下来啦，丢弃不必。再次盖上锅盖，慢火熬煮稻米。10、稻米熬煮的差不多的时候，就可以把鲜虾放进去了，拌匀，再次盖上锅盖，烧煮。11、大概烧煮个五分钟就行了，最终向石锅里倒进适量白胡椒粉和食盐，用勺子拌均匀，就可以熄火了。盖上锅盖，有利于余热回收焖上五分钟就可以。12、一锅细嫩美味可口的蔬菜蟹粥就熬好了，营养又健脾养胃，早晨来上那么一碗，美好早晨从它逐渐。【烹制小提示】：1、蔬菜水果也可以根据时节来挑选时节蔬菜水果，营养又身心健康。2、不喜欢吃白胡椒粉得话，最终能够没放。
