哪些作家对美食的描写比较好？

Question

如题所述

Answer 1

汪曾祺作家对美食的描写比较好。读过汪曾祺先生写吃，再读其他人写的同类文字，就会觉得他们笔下的食物像没有放盐。

都说汪曾祺写吃是一绝，可他到底绝在了哪里？ 每个人都看得见人间烟火，可为何唯独汪曾祺的散文里，人间不止有烟火，还有至味？

吃是一种个人体验感极强的活动，把味觉感受转化为文字。并且还能让读者有所共鸣极为不易。但这段文字，仿佛一段精妙的带货视频，视角由外及内，画面自蛋白到蛋黄动态游走，然后围绕冒红油镜头特写，最终用一个吱字勾勒出了红油满溢的动态感，并且巧妙地把视觉感受转到了听觉上。

这的确是汪曾祺先生写吃的特色所在。他的文字初读之下似乎都挺简单的，纯粹就是口语白描，但他总能巧妙地把通感植入文字中，也就是说，不光光只写味觉，而是尽量让文字色香味形音俱全。

将味道变成可见的形象。汪曾祺先生美食散文的人间烟火气。源自他文字里那种民间化与日常化的风韵。对他来说，写吃这件事本身所要表达的都只是一种对吃与生活极其朴素的热爱，哪怕通篇都是在引经据典、考证研究，那只是因为他真的真挚地想了解今天吃的这口儿到底是怎么一回事儿。而不是卖弄与炫耀。