Excel 的文本分列功能可以将单元格中的文本按照指定的分隔符拆分为多列，便于数据处理和分析。但是，如果在使用文本分列功能时，只进行了一次拆分，而不能再进行第二次拆分，可能有以下几种情况：
已经将文本分列：如果已经对文本进行了分列，再次使用文本分列功能会导致原先分列后的数据被覆盖，因此分列按钮变成了灰色，不能再次使用。
单元格中没有分隔符：如果单元格中的文本没有分隔符，再次使用分列功能就会没有任何效果，因为没有分隔符可以进行分隔。
数据格式错误：当单元格中的数据格式不正确时，例如包含非法字符、日期格式不正确等，使用分列功能也可能会失败。
在使用分列功能时，需要先选择要分列的文本单元格，然后根据实际情况选择分隔符，并根据需要进行操作。如果需要进行多次拆分，可以使用“拆分列”功能，即在原表格中添加新列，然后再次启用文本分列功能。或者使用 Excel 中的其他函数或工具，如 MID、LEFT、RIGHT 等函数，或 PivotTable 数据透视表等来实现数据的拆分和整理。