在水壶盖的内侧有一个圆片,上面有几片簧片,在壶盖提手周围开有几条狭缝,以便气流通过簧片后从狭缝冲出。
当水烧开时会产生大量水蒸气,这些高压水蒸气通过壶盖内的簧片,再由壶盖周围的狭缝冲出,在通过簧片时会使簧片振动发声,所以当水烧开了的时候会发出鸣叫。
由于簧片是一定的,所以无论水壶中有多少水,水烧开后,水壶鸣叫的音调都是相同的。为了尽量让蒸汽流走,在壶嘴口还有一个盖子,烧开水时用盖子将壶嘴口盖住。
电水壶在1891年诞生于芝加哥。随着科技的发展,快捷、安全、便利、充分利用能源日渐成为了水壶的主要特点,嗜茶的英国人从此便爱上它了。
到了二十一世纪便成为全球的畅销品,电水壶采用的是蒸气智能感应控温,具有水沸腾后自动断电、防干烧断电的功能。
随着生活的需要,电水壶也正在向多功能方向发展,如防漏、防烫、锁水等。电水壶具有加热速度快,保温效果好,过滤功能强,式样多等优点。