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食品热加工是什么意思
如题所述
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推荐答案 2023-09-28
加热工艺。常见的食品热加工方式包括蒸煮、油炸、焙烤等,是通过原料本身的体积膨胀,内部的组织结构亦发生了变化,经加工、成型后而制成,是加热工艺的表现。
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