77问答网
所有问题
馒头为什么会粘牙
如题所述
举报该问题
推荐答案 2015-09-24
馒头吃着感觉粘牙，是有两种因素导致的。
一是蒸馒头的面粉内存有发芽小麦的成分，也可以理解成人为掺入了生芽小麦。
二是蒸制馒头时可能是时间欠缺的原因，也就是没有完全蒸熟的缘故。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
当前网址：
http://77.wendadaohang.com/zd/Gpq3G3YpYWNW3vq3Ivv.html
相似回答
为什么馒头会粘牙
答：
馒头会粘牙的原因有：蒸的时候火小了，或者是气压过低，或者是蒸制的时间短了，没有熟透，有点黏牙
；压面的次数过多，次数过多的话会破坏面团中的面筋，导致蒸出来的馒头没有嚼劲，口感发黏；醒发过度也会破坏面筋，导致馒头口感发黏；用的面粉是新下来的小麦做成的面粉，做出来的馒头可能会出现黏...
为什么
做的馒头粘牙 做的
馒头粘牙怎么
补救
答：
蒸好的馒头粘牙齿是为什么 馒头吃起来粘牙，
一定与这几方面的原因有关：面粉质量有问题
蒸馍的面粉比做面条的好，一般不能用标粉，最次都应该是特一粉。而馒头最好用馒头专用粉，这与馒头的醒发有直接关系。但是不管哪一种面粉，很难避免面粉加工商使用了劣质小麦；如果自家存放面粉靠墙、着地或滴...
馒头粘牙
是
什么
原因
答：
馒头吃着感觉粘牙，是有两种因素导致的。
一是蒸馒头的面粉内存有发芽小麦的成分，也可以理解成人为掺入了生芽小麦
。二是蒸制馒头时可能是时间欠缺的原因，也就是没有完全蒸熟的缘故。馒头是一种把面粉加酵母（老面）、水、或食用碱等混合均匀，通过揉制、饧发后蒸熟而成的食品，成品外形为半球形或长...
蒸出来的
馒头
发
粘什么怎么
回事啊
答：
1、蒸制的时候火候小了，或是气压过低，或是蒸制的时间短了，没有熟透，都有可能粘牙
，如果是这种情况还可以检查下蒸箱或是蒸屉的密封度，看看是不是有漏气的地方，或是火力是不是不够，本身蒸制的气力就不足导致的；2、
压面次数过多
，次数过多的话会严重破坏面团中的面筋，导致蒸制出来的馒头...
蒸出来的
馒头
有点
粘
,
怎么
处理
答：
1、一个是小麦的问题
，新下来的小麦做成的面粉，做出的包子馒头可能会出现黏牙这个问题；另一个就是面粉质量问题，如果面粉发霉、结团，或是储存时间过长，做出来的包子馒头也黏牙的问题。2、1、蒸馒头跟火候有关系，火大了，就蒸成死面馒头了，不好吃冷了跟石头一样。二、火候小了，会把馒头溜死...
馒头粘牙
可以重新蒸吗?
答：
但其实这并不存在着科学性。因为生冷的
馒头
如果突然遇到热气，就
容易
出现表面粘结的现象，这样容易导致馒头夹生、半生不熟的。没有充分发酵的馒头用冷水蒸的过程中，温度是逐渐上升的，馒头不仅可以均匀受热，还有利于馒头的进一步发酵，从而能避免蒸出的馒头出现干瘪、发皱、干硬的现象。
馒头粘牙
是
什么
原因
答：
馒头吃着感觉粘牙，是有两种因素导致的。
一是蒸馒头的面粉内存有发芽小麦的成分
，也可以理解成人为掺入了生芽小麦。二是蒸制馒头时可能是时间欠缺的原因，也就是没有完全蒸熟的缘故。蒸馒头做法：1、将牛奶倒入碗内，加入酵母和细砂糖，然后拌至酵母溶化，静至5分钟。2、将静至好的牛奶倒入面粉内。...
大家正在搜
馒头熟了但是粘牙
蒸出来的馒头粘牙是什么原因
做的馒头有点粘牙是啥原因
馒头粘牙还能补救吗
馒头粘牙是不是没蒸熟
馒头蒸出来口感黏怎么回事
馒头蒸好吃的时候有点粘牙齿
蒸馍粘牙是什么原因
馒头粘牙的解决方法及处理