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澄面和玉米淀粉有什么区别?
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推荐答案 2024-04-03
澄粉和玉米淀粉是常见的两种淀粉，它们在成分、颜色和作用上有所不同。1、成分差异：澄粉，也称为澄面或汀粉，是一种无筋的小麦面粉，主要成分是小麦淀粉。相比之下，玉米淀粉的主要成分是玉米。2、颜色区别：澄粉呈现为纯净的白色，而玉米淀粉则是白色中带有淡淡的黄色。3、用途差异：由于澄粉勾芡效果不佳，通常不用于勾芡，而是用于制作各种面食和点心。玉米淀粉则具有较好的勾芡效果，既可以用于勾芡，也适用于制作多种食物。
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澄粉和玉米淀粉的区别是什么
答：
1、成分不同：澄粉又称作澄面、汀粉
，是一种无筋的面粉，成份为小麦，也就是小麦淀粉，而玉米淀粉的主要成分是玉米。 2、
颜色不同
：澄粉的颜色主要为白色，而玉米淀粉为白色微带淡黄色的粉末。 3、作用不同：澄粉因为勾芡的效果比差，所以基本不用来勾芡，主要用来制作各种各样的面食和点心，而...
澄面和玉米淀粉有什么区别
答：
1、
澄粉
又称作
澄面
、汀粉，其实就是小麦淀粉，是一种无筋的面粉。2、淀粉，又叫做团粉，是由多个葡萄糖分子缩合而成的多糖聚合物。烹调用的淀粉，主要有绿豆淀粉、木薯淀粉、甘薯淀粉、红薯淀粉、马铃薯淀粉、麦类淀粉、菱角淀粉、藕淀粉、
玉米淀粉
等。
玉米淀粉
能代替
澄粉
吗
答：
澄粉和玉米淀粉的区别
1、成分不同：澄粉又称作澄面、汀粉
，是一种无筋的面粉，成份为小麦，也就是小麦淀粉，而玉米淀粉的主要成分是玉米。2、
颜色不同
：澄粉的颜色主要为白色，而玉米淀粉为白色微带淡黄色的粉末。3、作用不同：澄粉因为勾芡的效果比差，所以基本不用来勾芡，主要用来制作各种各样的面...
澄面和玉米淀粉
一样吗
答：
澄面和玉米淀粉不一样，
澄面是一种以小麦为原料制成的物品，它一般都被人们用来制作肠粉、虾饺、凉皮这类外皮薄、透的食物
。玉米淀粉则是从玉米中提取出来的，它可用来勾芡汤汁或制作粉条、粉丝。澄面和玉米淀粉是一种东西吗 澄面、玉米淀粉都是我们生活中经常会用到的东西，因为它们都是一种淀粉，所以...
澄面和玉米淀粉
一样吗
答：
1、澄粉是小麦淀粉，玉米淀粉则是以玉米为原料制作的淀粉，
两种淀粉是不一样的
。不过，澄粉和玉米淀粉的性质比较类似，所以一般情况下，是可以代替的。2、澄粉又称澄面、澄粉、汀粉、小麦淀粉，这是一种无筋淀粉，成分主要是小麦，这种食物可以用来制作各种点心如虾饺、粉果、肠粉等。3、澄粉是加工之后的...
澄面和玉米淀粉
一样吗
答：
不一样。1、
澄面
是小麦淀粉，小麦淀粉性质
和玉米淀粉
性质比较类似，都是谷类淀粉，一般可以替代。2、
玉米淀粉是
普通的一种食物原料，主要作勾芡、点心用。
澄面和玉米淀粉是
不是一样的
答：
1、澄面，又称为
澄粉
、汀粉或小麦淀粉，是由小麦加工而成的一种无筋淀粉。它主要成分是小麦，常用于制作粤式点心，如虾饺、粉果和肠粉等。2、
玉米淀粉
，
是
以玉米为原料生产的淀粉，
与澄面
虽然性质相近，但并非同一种淀粉。在烹饪中，根据需要，这两种淀粉可以相互替代使用。3、
澄面的
制作过程涉及将小麦...
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