第1个回答 2020-09-25
面粉里淋2个鸡蛋，筷子搅一搅，3分钟做一大锅，比油条香酥好吃
大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。一大早老妈又送来好多菜，茄子、黄瓜、大葱等等，三天两头就要去地里摘一次，从夏天开始家里就没买过菜，真的是家有一老如有一宝。这几天想吃葱花饼了，正好有新鲜大葱，今天就和大家分享个葱花饼最简单的做法，零厨艺也不会失败，学会再也不用买着吃了，又香又软，特好吃，跟我学起来吧。
葱花饼需要准备的食材：面粉、鸡蛋、葱、味极鲜、盐
具体做法：
第一步：取一个碗打入两枚鸡蛋搅散，大碗中加入约200克面粉，把蛋液倒入面粉中，这做法不发面、不揉面，筷子搅一搅，3分钟做一大锅，好吃的葱花饼就能做好，比油条还香酥好吃。
第二步：取两棵香葱切碎，为了好看，最好只用葱叶，这样烙好的葱花饼绿油油的，好看又增加食欲，切碎后放入面粉中。
第三步：加适量味极鲜提味，一小勺盐，再加入半碗水，水要少量多次的加，过多过少都不行，搅至没有面粉颗粒，变成酸奶厚度的稀面糊即可，静置10分钟，让面糊醒发一会儿。
第四步：平底锅加适量油，油热后舀入两勺面糊，用铲子摊均匀，一张饼就出炉了，烙至一面定型后翻个面，两面金黄即可出锅。
这就是烙好的葱花饼，是不是看起来就很好吃，香软中还带一点点的酥脆，不用吃菜就能吃上两大张，越嚼越香，真的是比吃肉还过瘾，没想到葱花饼还有这简单做法吧，快点动手试试吧。
烹饪小贴士：1、葱花最好只用葱叶，颜色会更好看。2、加水的时候要少量多次的加，过多过少都会影响口感。3、搅拌均匀后需要静置10分钟，也就是醒发一会儿，这样面饼会更暄软。
秋天，面粉别再蒸馒头了，试试这做法，又香又软，太好吃了。这样做的葱花饼无论当早餐还是夜宵都超方便，随吃随做，简单又美味。
第2个回答 2020-09-25
末伏吃鸡蛋饼，不用和面，面粉搅一搅就可以，简单好吃，营养丰富
今天是末伏，到了末伏，意味着三伏天进入尾声了，或许大家会觉得夏天就要过去了。但是每年的夏天，基本到10月份才结束，因为十一出去旅游的时候，还是特别热。末伏一个饮食习俗，那就是烙饼摊鸡蛋，因为烙饼属于面食，好消化易吸收，适合炎热的夏天。烙饼的时候，还要摊一个鸡蛋，因为鸡蛋营养丰富，可以补充蛋白质。所以从很早之前开始，人们就会在末伏的时候烙饼摊鸡蛋吃。
烙饼不用和面，面粉只需要加点水搅一搅就可以，这样做出来的鸡蛋饼口感软，简单又好吃。鸡蛋饼适合当早餐，早上起来，一般都没什么食欲，特别是三伏天，脾胃差，消化功能差，更没有胃口吃饭。这个时候鸡蛋饼就发挥了巨大的作用，鸡蛋饼好吃开胃，每次早餐吃它，都很有胃口。
下面教大家烙鸡蛋饼，烙鸡蛋饼的时候，我喜欢加水胡萝卜，胡萝卜富含维生素，含有丰富的胡萝卜素，可以保护我们的眼睛，特别是小孩，要常吃。把胡萝卜切切细丝，然后加面粉一起搅匀，就可以下锅煎，特别简单方便。下面教大家烙鸡蛋饼，一起来看看吧～
【胡萝卜鸡蛋饼】
食材：鸡蛋1个、面粉100g、清水150g、盐1匙、葱花适量、胡萝卜半根、食用油适量。
做法：第一步，把胡萝卜切丝，小葱切葱花别用。
第二步，面粉加胡萝卜和葱花，再加1匙盐，然后打入1个鸡蛋，再加150g的清水搅拌均匀，搅拌至无颗粒状即可，面糊稀一点，口感比较软，但是不能加太多水，面糊太稀了，煎不成型。
第三步，接着平底锅刷一层油，然后倒入适量面糊，小火慢煎，煎至底部定型，然后翻个面继续煎，煎至两面定型，每面煎3分钟就可以出锅了。
早餐不知道吃什么，煎个鸡蛋饼最简单方便了，营养又美味，我家早餐都吃它，孩子也喜欢吃