腌制羊肉串的配料

Question

如题所述

Answer 1

元葱（剁碎）、青椒（剁碎）、姜（或姜粉）、白糖、酱油、精盐、味精、芝麻粉、料酒、孜然、肉桂粉、胡椒粉、小茴香粉、花椒粉、八角粉、鸡蛋清、嫩肉粉、辣椒粉、肉松粉。红薯淀粉、调料可随口味而定，视情况可增减。

Answer 2

羊肉由于骚味较重，尤其是肥肉部分，我的做法是先用姜葱攒汤一下，而后用孜然、盐、蒜末和红葱末腌制半小时才去烤或用微波炉焗熟；鸡翅较为简单，你可直接用盐、咖喱粉、少许糖、红葱末腌制半小时便可烤、焗或炸。

Answer 3