77问答网
所有问题
木耳能生吃吗 木耳生吃的方法
如题所述
举报该问题
推荐答案 2017-12-28
一、木耳是一种食用菌,而且其营养丰富,口感好,味道鲜美,因此很多的人喜欢吃木耳。但是鲜木耳是有毒性的,不可生吃,而干木耳是可以生吃的。二、以下是关于凉拌木耳做法的介绍:
先要用到材料木耳,配料有香菜,朝天椒,辣椒粉,做法如下:
1、先将木耳用温水泡发,洗净之后,再将其根蒂去掉,并将其撕成小块备用;
2、将准备好的香菜、朝天椒洗净切丝备用;
3、将备用的木耳在开水中烫一下;
4、将所备用的香菜、朝天椒、木耳放到一个大容器当中,再放入生抽、醋等调味品进行充分搅拌即可食用。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
当前网址:
http://77.wendadaohang.com/zd/GpppYNWGYI3v8WYGqvp.html
其他回答
第1个回答 2017-12-28
生吃木耳还是有细菌的,黑木耳是切忌生吃的,黑木耳煮熟后更有利于黑木耳多糖的吸收利用,药理学研究表明,黑木耳中的主要有效成分黑木耳多糖,在热水中的溶解度较高,因此最好是洗干净后用烧开的米汤浸泡,这样会使木耳肥大、松软、肉质细腻、滑嫩爽口、适口性强。尤其是黑木耳味道鲜美,营养再丰富,人们称之为“素中之荤”。,而且黑木耳煮熟后更有利于黑木耳多糖的吸收利用,故黑木耳熟吃效果好
相似回答
木耳生吃
用
不
用焯水 木耳泡完需要焯水吗
答:
最好焯水
。生吃木耳会引起日光性皮炎。一般吃的木耳一般都经过了加工,焯水可以煮出一些杂质和细菌,比较卫生、干净,所以还是焯水得好。而且如果不焯一下,直接吃泡发的木耳,除了营养不容易吸收,有些细菌是洗不掉,吃了不利于健康。所以为了营养和健康,还是提前焯一下木耳。黑木耳,用开水一焯,营养成分...
木耳可以生吃吗
?
木耳能生吃吗
?
答:
1、
可以生吃
吗木耳可以生吃。木耳是一种药食两用的菌类食材,生吃对身体没有什么坏处。其富含蛋白质及多种微量元素,具有很好的补血止血、降血压、美容养颜的功效。2、木耳怎么生吃木耳虽然可以生吃,但是生吃的口感较差,一般来说木耳生吃需要用凉盐水浸泡发,除去其含有的杂质。我们可以与其他蔬菜水果搅拌...
木耳生吃
有危害吗?
答:
营养价值高,它是可以人工栽培的。鲜木耳有毒,
所以不可生吃
。因为在鲜木耳中含有一种化学物质为“卟啉”,这种物质毒性很大,当人吃了新鲜木耳后,如果再经阳光照射,就会引发植物日光性皮炎,造成皮肤瘙痒,使皮肤暴露部分出现红肿、痒痛,严重的话还会产生皮疹、水泡,水肿。所以,干木耳更安全。2、...
木耳能生吃吗
能不能生吃木耳
答:
1、新鲜
木耳
可
生吃
,清洗干净拌凉菜,多以炒食为主,用肉炒或其他蔬菜搭配炒吃更佳。2、但是平时我们所买到的木耳很难确保新鲜,所以如果做凉拌菜吃的时候
可以
在锅里边用沸水煮上30秒左右吧,这样也可以杀杀细菌!
木耳可以生吃
么?用热水烫一下么?
答:
木耳不可以生吃
。黑木耳中有一种叫嘌呤核苷的物质,称为黑木耳多糖。它有很强的抗凝血活性、抗血小板聚集及抗血栓的作用。需注意的是,黑木耳经过高温烹煮后,才能提高膳食纤维及黑木耳多糖的溶解度,有助于吸收利用,所以黑木耳一定要煮熟,不要泡水发起后就直接食用。
木耳能不能生吃
木耳生吃
会中毒吗
答:
\x0d\x0a①在温水中放入
木耳
,然后再放入盐,浸泡半小时可以让木耳快速变软;干木耳烹调前宜用温水泡发,泡发后仍然紧缩在一起的部分不宜吃。\x0d\x0a②温水中放入木耳,然后再加入两勺淀粉,之后再进行搅拌。用这种
方法可以
去除木耳细小的杂质和残留的沙粒。
泡好的
木耳能生吃吗
泡好的木耳能
不能生吃
答:
1、不能直接吃。浸泡好的
木耳
应先用清水反复清洗几遍,将表面的灰尘、细砂等脏物去除,然后再用沸水焯过2分钟左右,将一些细菌、卟啉等物质去除,最后便可进行凉拌或爆炒而食,2、如直接食用,其表面的脏物、细菌等都可能进入身体,可能引发身体出现腹痛、吐泻等不适症状。
大家正在搜
泡好的木耳能生吃吗
泡发后的木耳能生吃吗
新鲜木耳能不能生吃
鲜木耳能生吃吗
黑干木耳能生吃吗
海木耳能不能生吃
木耳能和银耳一起吃吗
干木耳泡开了能生吃吗
海带能生吃吗不用煮过可以吃吗
相关问题
黑木耳能生吃吗?
黑木耳可以生吃吗?
木耳可以生吃吗?
木耳能不能生吃
木耳泡完就可以生吃吗
黑木耳泡开可以生吃吗?
黑木耳能生吃吗
木耳能生吃吗?