成熟前的西红柿是绿色的,为什么成熟后变成了红色

Question

如题所述

Answer 1

番茄变红是由于细胞的有色体在起作用。因为：植物液泡中的细胞液中溶解有花青素，花瓣、果实和叶的紫色、深红色或蓝色，常是花青素显示的颜色，但西红柿的红色来自一种含有特殊类胡萝卜素和番茄红素的质体。另外，花青素的颜色随着细胞液的酸碱性不同而变化，酸性时呈红色，碱性时呈蓝色，中性时呈紫色。光对有色体和花青素的影响也各不相同。光直接影响花青素苷的合成。因此，若向阳的一面总是鲜艳一些的，则是由于花青素引起的。例如：红色的苹果。

Answer 2

番茄变红是由于细胞的有色体在起作用。因为：植物液泡中的细胞液中溶解有花青素，花瓣、果实和叶的紫色、深红色或蓝色，常是花青素显示的颜色，但西红柿的红色来自一种含有特殊类胡萝卜素和番茄红素的质体。另外，花青素的颜色随着细胞液的酸碱性不同而变化，酸性时呈红色，碱性时呈蓝色，中性时呈紫色。光对有色体和花青素的影响也各不相同。光直接影响花青素苷的合成。因此，若向阳的一面总是鲜艳一些的，则是由于花青素引起的。例如：红色的苹果。

参考资料：是叶绿素的关系。跟其他比如水果等的原理是一样的

Answer 3

是叶绿素的关系。跟其他比如水果等的原理是一样的