很简洁，确保自己的仪容仪表整洁，积极参与培训，并贯彻培训内容，使用礼貌用语，及时察觉顾客需求，主动提供服务。重点关注服务细节，如更换骨碟和烟缸，分餐，斟酒，按照操作规范做好每件事，做到有求必应。记住，作为服务员，服务是你的职责，你所掌握的业务技能都是为了提供更好的服务。比如做卫生打扫，目的也是为了给客人创造一个舒适的就餐环境。
餐饮服务一日工作流程规范：
一、服务前的准备工作
二、餐饮过程中的服务工作
三、餐饮服务结束后的清理工作
四、检查、清洗、擦亮服务用具
餐桌布置与整理流程规范：
一、台布的铺设
二、座椅的摆放
三、餐具的摆放
四、其他备品的摆放
接待服务流程规范：
一、迎宾服务
二、引客入座
点菜服务流程规范：
一、呈递菜单
二、向客人解释菜单
三、点菜作业要领
四、点菜的作业方式
五、记录点菜
上菜服务流程规范：
一、上菜前做好准备工作
二、上菜及用餐服务礼仪规范
三、上菜顺序
四、上菜时机
五、上菜的方法
六、特殊菜肴的上菜方法
分菜服务流程规范：
一、分菜工具的使用
二、分菜前的准备工作
三、分菜的方法
四、特殊情况的分菜方法
五、分菜技巧
酒水服务流程规范：
一、酒水服务作业程序
二、酒会酒水服务流程规范
三、中餐宴会酒水服务流程规范
四、西餐宴会酒水服务流程规范
五、冷餐宴会酒水服务流程规范
六、鸡尾酒会服务流程规范
餐桌其他服务流程规范：
一、服务干饭、稀饭
二、更换骨盘
三、添加干饭、稀饭
四、上香烟服务
五、更换烟灰缸服务
六、小毛巾服务
七、加位服务
八、撤盘服务
九、甜食和水果服务
十、客人桌面清洁
十一、打包服务
送餐服务流程规范：
一、传菜服务
二、送外卖服务
三、酒店住客房内用膳送餐服务
结账服务流程规范：
一、楼面服务员结账服务
二、收银员收银服务流程规范
宴会服务流程规范：
一、中餐宴会服务流程规范
二、西餐宴会服务流程规范
团体包餐服务流程规范：
一、团体包餐早餐服务程序
二、团体包餐午、晚餐服务程序
餐饮服务中常见问题处理流程规范：
一、醉酒顾客
二、接待残疾人
三、AA制服务
四、顾客就餐赶时间
五、顾客要求服务员陪酒
六、顾客有要事谈
七、顾客损坏餐具的事件
八、就餐的小朋友吵闹
九、顾客在餐厅跌倒
十、顾客要求取消等了很久却没上的菜
十一、餐厅客满
十二、顾客点了菜牌上没有的菜
十三、突然停电事故
十四、菜、汤汁溅到顾客身上
十五、发现未付账的顾客离开餐厅
紧急事项处理流程规范：
一、遇到盗窃事件的处理
二、意外受伤事故的处理
三、遭遇火灾问题的处理
相关链接：
01、楼面服务各岗位工作职责
02、餐饮服务程序时间要求表
03、服务语言标准化及艺术化的基本要求
厨房部服务流程规范：
2-1、厨房清洁作业流程规范
2-2、食物制备流程规范
相关链接：
04、厨房员工安全须知
05、厨房员工卫生须知
后勤服务流程规范：
3-1、食材采购与验收服务流程规范
3-2、食材储存与发放流程规范
3-3、餐具洗涤与擦拭服务流程规范
3-4、布巾使用与保管服务流程规范
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考