【主料】
2人份五花肉350克
【辅料】
玉米油适量香叶1片八角1瓣桂皮2块香葱2根生姜4片食盐1小勺料酒1汤匙酱油2汤匙白糖3汤匙香醋4汤匙清水5汤匙
步骤1
备好食材
步骤2
将五花肉洗净
步骤3
稍冷冻一会切块
步骤4
此时来准备调糖醋汁碗中倒入：1汤匙料酒
步骤5
2汤匙酱油（PS：1生抽、1老抽）
步骤6
3汤匙白糖
步骤7
4汤匙香醋
步骤8
最后加5汤匙清水，搅拌均匀
步骤9
热锅凉油，爆香葱姜调料后盛起
步骤10
留底油放入五花肉
步骤11
煸至两面焦黄，重新倒入调料和少许温水，加盖小火煮5~8分钟左右
步骤12
待水汁不多时倒入刚调好的糖醋汁，加盖大火
步骤13
滚开转小火、炖至五花肉熟烂时转大火收汁，加食盐调味
步骤14
炒匀后关火出锅
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